음 반찬은 뭘로할까 하다가 신랑과 딸아이가 좋아하는 장조림으로 낙찰...
정육점 아줌마가 권해주시는 소고기부위의
설도란 부위로 장조림을 했네여
우선 소고기를 끓는물에 살짝
핏기와 기름기를 제거합니다..
메추리알도 소금넣고 삶고요
밥솥에 살짝 삶은 고기를 넣고
간장 한컵과 물 한컵.
글구 설탕 두숟가락을 넣고
시골에서 가져온 꽈리고추도 넣고..
잡냄새제거를 위해 생강도 썰어서 넣었답니다..
아참.. 메추리알 까는 도중 딸아이가 자구 집어 먹어서 양부족ㅋㅋ
그래서 계란을 삶아서 또 넣었답니다..ㅋㅋ
밥솥 영양찜 기능으로 50분...
초보라서 압력밥솥으로는 얼마나 해야할지 모르겠더라구요.
장조림이 되는 도중 온집안에 짠기가 풍겼는데
짠기라도 왜 기분좋게 해주는 장조림 짠기가 풍겨
넘 좋더라구여..
완성된 메추리알 소고기 장조림입니다..
마지막으로 접시에 담아서 깨를 솔솔 뿌려 완성된
메추리알 소고기 장조림입니다..
어찌나 잘 익었는지 제가 손으로 찢는데도 잘 찢어지고
또 맛을 보아도 쫀득쫀득 거리는것이
친정엄마가 해주는맛이 나더라구여..ㅋㅋ
아니 그맛이랑 똑같다는 말은 거짓말이구여
어찌 친정어마를 따라가겠습니가?
처음하는 장조림 밥솥이있었기에 성공한거 같아여
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
[이벤트]메추리알 소고기 장조림
강선영 |
조회수 : 4,366 |
추천수 : 5
작성일 : 2006-11-30 12:48:25
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