
정말 '아이고 덥다' 소리를 달고지내는 요즘입니다.
지난번 중복때 실패한 닭다리 구이 ㅠ.ㅠ
그걸 만회하고자.. 신랑이 출근한 토요일 점심부터 시작해서 저녁때까지..
불앞에서 만든 감자탕입니다.. ㅠ.ㅠ
우어어.. 정말 한번으로 족합니다.. 두번 했다간 사람 죽습니다.. -_-;;
전날 마트에 갔는데 등뼈를 싼값에 팔더라구요..
냉큼 몇개 집어들었는데.. 가격도 참 착하죠?
신랑이 이거사는데.. "이거 가지고 뭐하게?" 하길래.. "감자탕!" 했더니..
"언제?" 합니다.. -_-;;
"내일 해먹지모~" 두둥.. -_-;;

집에 돌아와서 냉동실로 보낼까.. 냉장실로 보낼까 하다가..
그래! 공수표 날리지말고 토욜날 해먹자! 결심하고 냉장실에 넣어뒀어요..
아침일찍 냉장실에 있던 등뼈 꺼내서 깨끗하게 찬물로 닦고
찬물 부어서 다시 냉장실로 보냈어요..
핏물을 우려내야하는데 바깥이 너무 더워서 괜히 상하거나 할까봐.. 노파심에.. ^^;

깨끗하게 핏물 우려낸 등뼈를 펄펄 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다..
기름기도 빠지고 남아있던 핏물도 제거됩니다~

그렇게 데쳐낸 등뼈를 살짝 물에 씻어주고
다시 깨끗한 물에 대파, 마늘, 양파를 넣고 푸욱~ 익혀줍니다.. ^^*
오래오래 익힐 수록 고기가 부드러워요~ >.<

한참 끓을때 껍질벗긴 통감자도 몇알 넣어주세요~ ^^*
참! 전 칼칼한 맛을 위해 김치 반포기도 머리만 뚝! 잘라서 넣어줬어요~
따로 양념을 만들어두었다가 거의 익어갈 무렵 넣어서 다시 팔팔~~~
매콤한거 좋아하시면 청양고추도 몇개 썰어넣으시면 칼칼해요!!

드디어! 긴시간 불앞에서 땀을 뻘뻘 흘리면서 만든 감자탕 완성이요!! ^^*

신랑 퇴근할 시간에 딱 맞춰서 완성이 되었네요~ ㅋㅋ
신랑한테 사랑받았겠다구요? ㅡ.ㅡ;
이거 만들면서 너무 더워서 짜증이 났던거 고대로 신랑한테 풀어서 냉전.. -_-;;
나중에 풀어지긴 했지만.. ^^;;
되도록 음식은 만들면서 행복하고 기쁜 맘으로 할 수 있는 음식을 하세요~ ㅋㅋ
감자탕은 되도록 선선한 가을 또는 추운 겨울에.. 쿨럭.. -_-;;;
그 담날에는 이렇게 불앞에서 만들지 않아도 되는..
간단한 오븐 요리로 떼웠습니다~
보실 분들은 클릭하세요~ ^^*
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레시피를 부탁하신 분들이 계시는데요.. ㅠ.ㅠ
아이코~ 제가 덤벙덤벙 하느라고 정확한 레시피는 못적어놨는데요.. ㅠ.ㅠ
대강적자면요.. ^^* 전 밥수저로 했습니다.. ㅋㅋ
시판된장2, 고추장1, 고춧가루3, 들깨가루2, 맛술3, 다진마늘2, 생강가루 1티스푼, 후추가루1티스푼, 들기름1
여기에 전 청양고추도 넣었구요..
김치를 어떤분들은 물에 헹궈서 넣으시던데.. 전그냥 통채로 넣었습니다..
김치찌게랑 비슷해지지 않냐고 하시는 분들고 계시던데..
전 그렇지 않더라구요.. ^^;;
정확한 레시피가 아니어서 지송.. ㅠ.ㅠ
원래.. 입맛이라는게 각각 개개인이 다 달라서 -_-;;
입맛대로 가감해서 해드시구요..
근데여.. 사실.. 정말 별로.. 그리 권해드리고 싶지 않네요..
더운 여름에 ㅠ.ㅠ
말복이나 끝나구 하시져.. 들... ^^;;;;