닭 데리야끼 책보고 처음 했는데요 ..아들 둘이 그자리에서 다 먹어 버리네요...
닭은 중으로 1마리 토막내서 씻어서 물 빼고..
데리야기 소스 : 간장-반컵,설탕-6큰술,저민마늘-4~5쪽,정종-6큰술,저민생강-3~4쪽,
참기름-2큰술,마른고추-2개,물-2~3컵
* 닭을 렌지에 15분정도 돌리던지,
냄비에 물을 조금붓고 삶는다. 미리 익혀서하면 좀더쉽게 익으면서
양념이 골고루 잘배어 더 맛있습니다.
* 냄비에 위의 소스재료를 넣고 잘 섞어서 끓이세요
* 칼칼한 맛을 내고 싶으면 미른고추를 큼직하게 찢어 씨를 털고 넣는다.
* 소스가 부르르 끓기 시작하면 닭을 넣고 조린다.
가끔 닭을 뒤집어 고루 익도록 하고 소스를 끼얹어가면서 뚜껑을 닫고 조리다가
거의 다익으면 뚜껑을 열고 국물을 끼얹어가면서 조린다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
닭 데리야끼
dlwh |
조회수 : 3,960 |
추천수 : 8
작성일 : 2006-03-13 13:36:51
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