날씨가 추우니 군고구마가 먹고 싶네요~
서울 있을땐 퇴근길에 지하철 역에서 군고구마랑 전기구이 치킨 사고 들어가면
한끼 저녁이 거뜬했는데
제주도는 군고구마 파는 곳도 찾기 힘들고
제가 사는 곳이 번화가도 아니다 보니~ 그저 쩝~ 할 수 밖에 없네요~
그러나
나름 군고구마 느낌 나는 고구마 요리?는 알죠~
1. 친정엄마가 잘 키워지는 고구마를 싹싹 씻습니다.
껍질까지 먹을 수 있게요~
2. 종이호일에 꽁꽁 쌉니다.
(양이 많을 때는 신문지에 싸서도 됩니다.)
3. 전자렌지에 돌립니다.
(일반적으로 강에서 8분정도인데 사이즈에 따라 달라져요~
살짝 눌러보면 다 익으면 말랑말랑합니다.)
4. 꺼내서 호호 불면 먹으면~ 달달하고 쫄깃하고 맛난 고구마~~
저녁을 먹었는데도 손이 가네요~~