중식 해물 야채 볶음과 크랩 랭군

[심플리]

크리스마스 파티 하자고 한접시씩 먹을 걸 해갔답니다.

낮잠을 늘어지게 자느라고 너무 늦게 일어나 한시간 밖에 시간이 없더라구요

원래는 에피타이저로 크랩랭군하고 훈제연어 샐러드를 만들고

해물 탕슉을 만들려고  했으나

크랩랭군하고 냉동고에 있던 해물하고 야채를 볶아 가지수만 두가지로 채웠지요

40여분 만에 뚝딱 두접시 만들어 눈썹 휘날리게 달려갔답니다.






<중식 해물 야채 볶음>

새우 30여마리, 베이비 스캘럽 30여개, 물오징어 썰어서 한줌 (이상 냉동고 재료)

브로컬리, 컬리플라워, 색색깔 페퍼들

양파, 마늘, 식용유, 굴소스, 소금, 후추, 물녹말, 화이트 와인


1. 큰 중국식 웍에 기름 두르고 마늘 양파 볶다가 해물 볶고 화이트와인좀 뿌리고

2. 야채 볶고 미리 데쳐놓은 브러컬리, 컬리플라워 등등을 넣고 후다닥 볶다가

3. 굴소스로 심심하게 간하고 소금 , 후추 넣고 마지막에 물녹말 휘휘 넣어 저어서 그릇에 담습니다.

센불에서 후다닥 볶는 게 관건이겠죠?









<크랩 랭군 Crab Rangoon>

이것도 중국집에가믄 있는 에피타이저 종류죠.

군만두인데 만두속이 크림치즈, 게맛살 다져 넣은것


크림치즈 반통, 게맛살 5줄, 양파 반개, 파 세뿌리, 소금, 후추, 에그롤 피


1. 속재료를 모두 다져서 섞고 (전 푸드챠퍼로 후다닥 10초에 해결봅니다)

소금, 후추로 간해서

2. 큰 정사각형 에그롤피를 정확히 네등분해서 작은 에그롤피 네장으로 나눠서

3. 커피 스푼으로 한개 정도 아주 조금씩 속을 넣고

4. 후라이팬에 기름을 넉넉히 넣고 튀겨서

5. 소스로는 간장에 레몬즙 동량, 꿀 조금, 허니머스타드 조금, 통깨 등등을 기분내키는데로 섞어서 서빙





원래 신속, 간단, 맛

이 세가지를 요리의 모토로 살고 사는지라

레서피라고 할것도 없이 무쟈게 심플리해서리 어디 올리기도 남사시럽네요.......





컴에서 HTML이 안 먹네요...ㅠ.ㅠ.

사진이 뽀사시 하게 나온걸 다시 올릴라고 해도 수정이 안되고....

암튼 꼬진 컴으로 뭐하나 올려보려다 가뜩이나 안 좋은 승질 더 나빠질까 두려워 이만 휘리릭~~~

[sca]

신속, 간단, 맛!
ㅎㅎㅎ 82cook에 제일 잘 어울리는 모토아니겠어요? ^^
크랍랭군 맛날것 같아어, 간단하기도 하구... ^^

[주니맘]

새우가 참 통통하니 맛있게 보입니다.
어찌된 셈인지 새우란 새우는 제 손만 거쳐가면
쪼그라들어요.
너무 오래 익히는건지...

[cinema]

크ㄹㅐㅍ랭군이라고 하는군요..
울딸이 좋아해서 해먹으면서도 이름은 그냥 게살치즈만두라 불렀는데...^^
이래서 배워야 하나봐요..
해물들이 넘 맛나보이네요..^^

[김혜진(띠깜)]

아주 해물이 풍성하고 먹음직 스러운 요리네요. 여긴 모두 고수들만 계시니 원.....^^
명함도 못 내밀겠고.....^^ 눈으로만 잘 먹고 감니다.~~^^