빵을 너무 좋아하지만, 빵이라곤 사먹을 줄만 알지 구워본 적이 없는 눈팅족이었는데요,
다들 인증글을 올리시니 마음이 동하여
밀가루 1kg, 이스트 먼저 주문했습니다.
택배로 오자마자 그대로 계량하여 구웠는데, 떡이 되었어요. 처음에는.
실패라고 짐작했지요.
그리고는 인증글의 댓글까지 다 읽고선
급, 식빵 레시피를 검색하여 식빵을 만들었습니다.
인생 첫 식빵이었는데, 친정엄마 만날 일이 있어 가져다 드리니
무슨 빵이 이리 맛있냐고 하셔서... 급 자신감이 생겼습니다.
그래서 어제 저녁 결심하고, 레시피를 꼼꼼히 읽고,
간단한 레시피로 다시 정확하게 계량하여 반죽했습니다.
1. 미지근한 물 150g에 이스트 5g, 꿀은 한번 쭉 짜 넣었어요.
그리고는 강력분 200g, 소금 5g(저는 굽기 전에 치즈 한 장을 넣었더니 좀 짜게 느껴지더라고요.)
2. 포크로 그냥 휘휘 저었어요. 대충 섞이도록요.(많이 만지지 말라는 조언을 참고)
3. 아, 그 전에 물 한 컵 전자렌지에 넣고 5분 돌려놨습니다.
왜냐하면 반죽하는 데 5분도 안 걸려요.
4. 반죽을 30분 발효 후에
5. 냉장고에 랩 씌워서 넣어놓고 잤습니다.
아침에 일어나서
6. 냉장고에서 바로 꺼내 치즈 꺼내서 안에 한장씩 넣고 동그랗게 대충 만들었어요.
많이 만지면 기포 꺼진다고 한 글이 생각나서 되도록 조심조심
7. 한*희광파오븐 밖에 없어서 거기에 175도 20분
위로 10분, 뒤집어서 10분
와....
진심 빵이 나왔어요.
이번엔 떡이 아니네요.
너무 훌륭한 빵이고요,
4개 구웠는데, 앉은 자리에서 3개를 먹었어요.
플레인은 정말 고소하고 담백해서 계속 먹을 수 있겠더라고요.
치즈도 맛있고요, 딸기쨈도 맛이 강하게 느껴지더라고요.
전 그대로 먹는 게 제일 맛있었어요.
정말
제가 이렇게 인증글을 올릴 수 있게 하신
모든 글쓴이와 댓글님들에게 감사의 말씀을 드려요.
