82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

고단한 명절 끝요리-소울푸드 부추전조림

| 조회수 : 14,576 | 추천수 : 6
작성일 : 2019-09-15 08:24:03
무심한 달님에게 원망도 했지만 시간이 이리 지나 드디어 평화로운 아침을 맞이 했습니다.
세상 나만 고단했던 명절이 지나고 모두들 아직 잠들어 있을때....
저혼자만의 요리를 시작합니다.
밭에서 방금 거두어 그자리에서 다듬어온 부추. 계란물 듬뿍넣어 부추전을 만들고.....
모양은 반드시 아무렇게나!



ㅎㅎㅎ
이제 시작입니다
오롯이 나만의 시간, 나만을 위한 요리, 
부추전을 뚝배기에 썰어담고 간장물 자박하게 담아 한김나도록 졸이면 끝!
식은밥 누룽지도 눈깜짝할새에 사라지게하는 신통하고 기특한 요리!
살포시 뚜껑을 열면 지니의 요술램프같은 김이 모락모락~~
내 소원은 ㅎ ㅎ ㅎ


투박한 뚝배기에 담겨져 소박해보이지만.....

 
명절상차림에 오만장식으로 멋내는데 지쳐서 오늘은 아무렇게나 썰고 담고 해서 편하게 재료가 주는 맛그자체에만 집중하고 싶네요...
그리먹고 나서 졸리면 자려구여.....
오래전 너툽에서 막례쓰 할머님의 간장비빔국수편중에 인상깊었던게..... 
(아이들도 주지말고 ) 혼자(엄마)만먹어!
그말씀에 왜그리 눈물나던지....... 

아무도 선뜻 손이 가지 않을 듯한 모양새지만 나만 아는 나의 소울 푸드....
짜릿하네요.....



11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 테디베어
    '19.9.15 9:09 AM

    전찌개는 많이 해먹었는데 전조림도 너무 맛있겠습니다.
    한번 해 먹어 보겠습니다.
    감사합니다.

  • 2. 초록꿈
    '19.9.15 10:18 AM

    부추전과 동태전 생선구운거 부스러기등을 모아서 저렇게 해 먹었어요.
    짭짤하게, 기름진 속을 달래는데는 저거만한게 없었지요.
    진정 밥도둑입니다.ㅎ

  • 3. 고독은 나의 힘
    '19.9.15 11:29 AM

    저도 부추전 정말 좋아하거든요. 호박이나 김치 넣고 부친 전보다 부추전이 제일 감칠맛 나고 맛있어요.
    그런데 부추전 조림이라니! 다음에 부추전 부치면 꼭 해볼게요
    박막례할머님의 말씀이 꼭 음성지원으로 들리는것만 같아요..

  • 4. 쑥과마눌
    '19.9.16 9:30 AM

    제 친구가 우리는 막례 할머니 배운버젼으로 늙어 가자는데 ,
    저는 욕 담당이라, 배움이 있는 욕은 어찌하나 고민중이라죠.
    부추전을 보니, 명절 전이 다른 전으로 잊혀지네..라는 노래가 생각나네요

  • 5. 하얀민들레
    '19.9.16 9:57 AM

    저희 엄마는 녹두전과 두부를 들기름, 간장, 고추가루, 파, 마늘 넣어서 해주시는데 그 음식이 생각나네요.

  • 6. Harmony
    '19.9.16 9:58 AM

    부추전으로 이렇게도 해먹는다니
    요리의 세계는 끝이 없습니다.
    기회되면 한번 해 먹어봐야겠어요.

    그런데 이거이 밥공기에서
    손을 못떼게 할 것 같다는 느낌이...ㅜㅜ

  • 7. 코스모스
    '19.9.16 2:10 PM

    나만의 소울푸드 음식~~~~
    방금 밭에서 딴 부추로 만든 음식 정말 맛나겠어요.

  • 8. 흰조
    '19.9.16 9:50 PM

    알것 같아요. 어느 지방 음식이라 들었어요. 좀 짭쪼롬했던 기억이 나네요.

  • 9. lana
    '19.9.19 10:59 PM

    뚝배기에 자작하게 졸인 부추전이라니.
    듣기만 해도 소주가 땡기는데요.
    매운 고추 썰어넣어도 맛있겠습니다!

  • 10. Eco
    '19.9.22 8:53 PM

    우와~
    스뎅 후라이팬 신공 멋지구리!
    나도 이런 쏘울푸드 좋아!
    모양은 반드시 아무렇게나!
    아암!
    바로 그거지!

  • 11. 카렌튤라
    '19.10.26 9:13 PM - 삭제된댓글

    http://vod.afreecatv.com/PLAYER/STATION/48839322

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41181 사랑하는 82님들, 저 정말 오랜만에 왔죠? :) 23 솔이엄마 2025.07.10 5,197 1
41180 텃밭 자랑 10 미달이 2025.07.09 4,726 1
41179 명왕성의 바지락 칼국수 - 짝퉁 26 소년공원 2025.07.09 4,999 2
41178 185차 봉사대체후기 ) 2025년 6월 햄버거, 치킨, 떡볶이.. 4 행복나눔미소 2025.07.07 2,273 2
41177 지금 아이슬란드는 봄 54 쑥과마눌 2025.07.07 5,177 12
41176 오랜만에... 12 juju 2025.07.06 4,030 3
41175 등갈비 바베큐구이와 연어스테이크 덮밥 15 늦바람 2025.07.06 3,214 2
41174 우리집이 아닌 우리집 이야기. 3 21 진현 2025.07.06 3,643 5
41173 우리집이 아닌 우리집 이야기. 2 12 진현 2025.07.02 7,388 4
41172 이열치열 저녁상 7 모모러브 2025.07.01 6,427 3
41171 나홀로 저녁은 김치전과 과하주에... 3 요보야 2025.06.30 5,999 3
41170 우리집은 아닌 우리집 이야기 1 9 진현 2025.06.30 5,150 4
41169 일단 달콤한 설탕이 씹히는 시나몬라떼로 출발 !! 15 챌시 2025.06.27 6,080 2
41168 직장녀 점심메뉴 입니다 (갑자기떠난 당일치기여행...) 14 andyqueen 2025.06.26 8,364 3
41167 먹고 보니 너무 럭셔리한 점심 7 요보야 2025.06.26 5,435 3
41166 냉장고정리중 7 둘리 2025.06.26 5,617 5
41165 먹어봐야 맛을 알고 맛을 알아야 만들어 먹죠 8 소년공원 2025.06.25 5,865 5
41164 똑뚝.....저 또...왔습니다. 16 진현 2025.06.23 7,258 6
41163 별일 없이 산다. 14 진현 2025.06.17 9,724 4
41162 새참은 비빔국수 17 스테파네트67 2025.06.14 11,062 4
41161 Sibbald Point 캠핑 + 쑥버무리 16 Alison 2025.06.10 11,005 5
41160 깨 볶을 결심 12 진현 2025.06.09 7,915 4
41159 피자와 스튜와 티비 보며 먹는 야식 이야기 22 소년공원 2025.06.05 8,493 6
41158 이른 저녁 멸치쌈밥 17 진현 2025.06.04 7,429 5
41157 184차 봉사후기 ) 2025년 5월 쭈삼볶음과 문어바지락탕, .. 4 행복나눔미소 2025.06.04 4,383 1
41156 오월의 마지막 날을 보내며... 16 진현 2025.05.31 8,607 5
41155 돌나물의 우아한 변신 6 스테파네트67 2025.05.31 6,298 4
41154 정말이에요, 거짓말 아니라구요 ㅠ.ㅠ ㅎㅎㅎ 18 소년공원 2025.05.30 12,710 5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>