우족으로 겨울철 건강 챙기세요..

[땡감]

아이들 방학때 반찬 걱정 많으시죠.. 겨울 보양식 우족곰국 강추합니다..

초1 아들 방학을 맞이해서 우족 2키로 사서 곰국 끓이기를 시도했습니다.
먹성도 좋고 곰국 사다 먹으니 항상 아쉬워서요..

겨울이라 집에서 끓여도 가습효과 보온효과까지..
너무 쉽게 뽀얀 곰국이 되어서 정말 기쁘네요.. 아직 초보라서 이런 것도 기뻐요...
반드시 한우족발이라야 되구요 꼭 하루저녁 물에 담가 핏물을 빼야 됩니다.
물도 자주 갈아주세요..
그래야 조직이 연해져 금방 국물이 잘 우러납니다.

2키로 했는데 4탕까지 하고 있어요.
젤라틴이 많아서 진하고 첫번째 끓일때는 비린내가 아주 조금 나더니 두번째는
비린내도 안나고 아주 뽀얗게 금방 우러나네요.
아이들이 두그릇씩 반찬도 없이 잘 먹습니다..
정말 보약이 필요없을듯 합니다.
남편분들 연말 술자리에 상한 속을 우족으로 보신해 주면 어떨까요..

[관찰자]

저도 우족 2탕까지 끓여먹고 냉동실에 넣어뒀는데 다시 꺼내야겠네요.
기름도 많지 않고 식으면 탱글해지는 게 보기만 해도 건강한 느낌이에요.
들인 공에 비해 성과가 좋은 음식입니다.^^

[독도사랑]

정말 맛있겠네여 ㅎㅎ 한번 먹어 보고 싶어요 ㅎㅎㅎ