그중 입에 맞는 레시피라던가 손쉬운 재료로 만들 수 있는 요리는 꼭 집에서 다시 해보곤했어요.
그중에 아주아주 간단한 레시피의 요리!
담음새가 좀 징그러워 보일 수도 있지만 맛은 좋다는거!!!
그리고 한국에선 꽃 핀 부추는 먹지 않는 걸로 아는데..
여기선 먹더라구요! 레시피에도 당당히 꽃핀 부추라고 써있고~
씹히는 식감이 좋아서 괜찮았어요.
자! 레시피 나가요!
<재료> 5인분
가지 3개
꽃부추(일반 부추도 상관없어요)2단-일본에서 파는 기준으로 2단이래서 ,애매모호하지만 눈대중으로 보자면
ok할때 엄지랑 검지로 원을 만들잖아요 ㅋㅋ 그 원만한 부피의 부추 2단이면 될꺼 같아요.설명이 어째 어이없네요..제가 쓰고도;;;
토마토 반개
a.가지 밑처리 b.부추 데치기 c.생강소스
-식용유 2큰술 -물 1리터 -생강다진것(아주 잘게 썰어도 무방)
소금 1/3작은술 소금 1큰술 2큰술
참기름 1/2작은술 진간장 2큰술
식초 1 1/2큰술
설탕 1/2작은술
참기름 2작은술
<만드는 방법>
1.가지는 겉껍질을 벗겨서, 두께1cm로 막대모양으로 썰기.가지 전체에 a의 식용유를 뿌려 , 찜기에 8분찌기.
2.1의 수분을 약간 뺀다음, 차갑게 식혀, a의 소금과 참기름으로 밑간을 해둔다.
3.부추는 데친 다음, 얼음물에 식혀 4~5cm길이로 썰어둔다.
4.토마토는 얇게 슬라이스한다.
5.준비된 재료를 그릇에 담고, 생강소스를 함께 곁들이기
<완성 사진>
