먹고 싶은가? 만들어라! 가 당연해져 버린 일상이지만,
어떤 날은 머리 대충 묶고 동네 한바퀴 슬슬 돌다가 순대를 사 먹던 옛날이 그립기도 합니다.
2주 전 시들어가는 바나나 구제하려고 만든
곰도 만드는 바나나 파운드 케이크.(really quick easy cake)
들어가는 재료가 바나나 포함 기본 5개였는데 의외로 맛있었어요.
지난 번 포스트의 손님 초대때 다른 메뉴와 겹쳐서 탈락된 메뉴였던 장선용님의 사자두.
간만에 샀던 청경채를 마음껏 먹어서 좋았네요.
인터넷 그릇 사이트를 뒤지다 크리스마스 폭탄 세일 하는 곳을 발견..
75프로 세일가로 산 게 자랑..(대세에 휩쓸려 버린 이 멘트..ㅎㅎ)
**..자 이제 본문입니다..**
이렇게 혼자서 잘 놀고 있다가도
한국에서 먹던 음식이 갑자기 생각나는 날이 있어요.
바로 어제 같은 날..
왜 갑자기 한솥도시락 인기메뉴-치킨 마요가 생각났는지!!
한국에서 두 번쯤 먹어봤는데, 맛이 꽤 괜찮았던 기억이 나더라구요.
어쩌겠어요..만들어야지..
어제 치킨 샐러드 만들고 남은 치킨 안심 커틀렛을 튀기고..
역시 어제 우동국물로 만들어 놨던 가쯔오부시+멸치+다시마+표고 육수에 간장, 물엿, 올리고당,
후추,마늘가루 넣고 팔팔 끓여 소스 만들고..
-어른의 맛을 원하시면 소스에 와사비를 섞어 주세요..^^
튀겨 낸 안심까스, 달걀지단, 김을 밥 위에 얹어서
마요네즈와 간장소스 뿌려주면..완성!!
된장찌개와 김치, 콜라 대신 탄산수.
참고로 한솥도시락 홈피에서 퍼온 오리지널 치킨 마요 덮밥인데요..비슷한가요? ^^
맛도 괜찮았답니다. :^D 으쓱으쓱~
p.s.
먹고 싶은 거 먹었으니..당분간은 괜찮아..하면서 뿌듯하게 82에 들어왔는데..
감자탕 릴레이 포스트에 또 무너져 버렸네요.
등뼈랑 들깨와 깻잎은 어디서 구하나요?? (있는 건 소주뿐..)
댓글에 드러눕기라도 해야 할듯..ㅋㅋ
수정> 바나나 케이크 레시피 알려드릴께요.
출처는 nibblous.co.uk 입니다.
일단 영어레시피입니다.
Ideal for using up bananas that you've kept for a bit too long.
4oz butter or margarine
6oz sugar
8oz self raising flour (일반 밀가루로 하실 경우엔 1과 1/2tsp 베이킹 파우더+1/4tsp 소금 넣으시면 됩니다)
2 eggs
2 large or 3 medium, very ripe bananas
8온스를 1Cup으로 보시면 거의 정확합니다.
따라서 버터는 1/2컵..설탕량은 조절하시면 됩니다. 저는 반컵 이하로 넣었어요..
Heat the oven to 180C.
Grease a 2lb loaf tin.
Mash the bananas with a sturdy fork.
Cream the butter and sugar together and mix in the eggs
Mix together the two yellow sludges you now have.
Mix in the flour.
Scrape into the loaf tin and bake for 40 minutes then lower teh temperature to gas mark 2; 150C and cook for a further 30 minutes.
Try to let it cool (turned out on a rack) before you devour it.
오븐은 180도로 예열하시구요.
파운드 틀에 달라붙지 않게 해준 후(종이호일을 팬닝하시거나 오일을 발라주거나..취향껏)
바나나 포크로 으깬후에
실온의 버터를 설탕과 크림화 한후 계란을 한개씩 넣으며 계속 휘저어 주세요.
밀가루를 넣은 후 잘 섞어주신 후..
파운드 틀에 넣고 윗면을 고르게 해준 후 40분 구운 후 150도로 내려서 30분 구우시면 됩니다
팬 높이에 따라 굽는시간은 조절해주시구요..
저는 wholemeal raising flour를 썼더니 색이 노르스름하게 나왔구요.
취향껏 피칸이나 견과류 넣어주시면 됩니다.
오늘부터 작년에 방영했던 costume drama (영국 시대극-주로 제인오스틴 드라마)를 다시 해줘서
지금 보면서 하느라 정신이 없네요 ㅎㅎ 나중에 다시 보고 틀린 부분있으면 수정할께요~~
