냉장고 싹~ 비우기(1)!!

[higuam]

7월에 들어서자 마자
'냉장고 싹~ 비우기'를 시작했어요.
엄마가 오시거든요.
김치와 밑반찬, 된장, 고추장, 건어물까지
바리바리 싸가지고 오신다는데,
아무래도 냉장고에 다 넣지 못할 것 같은 걱정이...
그래서
더 이상 외식이나 장보기는 하지 않고,
시어머니께서 보내주신 식료품과
냉장고에 있는 재료만으로 요리를 하기로 했어요.
지난 주 둥이네 밥상이예요.

월요일은 카레라이스!...
간단하면서도 집집마다 요리법이 다른 메뉴죠?

둥이네는 버터에다 재료를 볶구요,
뭉근하게 끓이면서 사과나 바나나를 갈아 넣는데,
아주 향긋하고 맛이 좋아요.
우유나 두유를 넣어도 고소하고 담백해서 굿뜨!!!

화요일은 오징어 미소(된장) 볶음!!...
오징어를 그다지 좋아하지 않는 둥이 아빠도
요것만 있으면
"아~ 나,, 오늘,,, 밥 두 공기!~~~"라고... ㅎㅎ
  
올리브 오일을 두른 팬에다
오징어와 야채를 넣고,
미소, 간장, 굴소스, 미림, 설탕(꿀), 마늘 간 것,
후추를 섞어서 만든 소스와 함께 휘리릭~ 볶아주면 완성!!! ^0^

수요일은 매콤, 달콤, 새콤한 비빔만두!!!!!
"둥이 엄마랑 결혼하길 정말 잘했다~
다시 태어나도 둥이 엄마야~~~~~~~~~~"
닭살 돋는 고백도 서슴치 않는 둥이 아빠로 변신...ㅋㅋ

사진찍는 순간에도 빨리 먹고 싶다고
젓가락을 들고서 군침을 추르릅~
대충 사진 찍고,
둥이 엄마 달랑 2개 먹는 사이에
둥이 아빠는 10개째!!! 헐~

목요일은 라면 중 유일하게 새까만... 짜장면!
냉장고에 있는 재료가 많이 줄어서
얼마 전에 사두었던 짜장면으로... ^^;;;;

오이는 없어서 생략하고,
계란 하나 구워서 얹고,
김밥용 단무지 잘라서 먹었는데,
오호홋~ 맛있더라구요.

금요일은 샐러리덮밥!!!
향긋한 샐러리말고 다른 야채는 있거나 말거나
무 관 심...

샐러리덮밥에는 어떤 국을 곁들일까?...
국도 되고, 샐러드도 되는
향긋한 토마토 치즈 찜을 곁들이기로...

토마토에 체다 치즈를 얹고 소금, 후추, 파슬리 가루를 뿌려서
렌지에 1분 30초 정도 돌려주기만 하면 끝!
뭐야! 요리라면서 너무 간단하잖아!!!

일주일 내내 1식 1-2찬으로 밥상을 차렸는데
둥이 아빠가 좋다고 해서
앞으로 쭈~~~욱 이렇게 밥상을 차리기로... ㅋㅋ

냉장고에 가득하던 식재료들이
겨우 일주일만에 많이 줄었어요.
그래서
이번 주말엔 마트에 갈까?...
슬금 슬금 고민이 되기도 하지만,
어떻게든 집에 있는 걸로 버텨볼려고 해요.

나중엔 어떤 재료로 뭘 만들게 될지
그게 궁금하네요... ㅎㅎㅎ

모든 요리 사진은 블록에 있어요!  http://kr.blog.yahoo.com/sunginjp

[미조]

정말 알뜰하게 그러면서도 폼나게 잘 만들어드신것 같아요.
샐러리 덮밥은 어떻게 만드나요? 샐러리,당근,소고기 인것 같은데 간은 어떻게 보시는지 가르쳐주세요.
가끔 샐러리 사면 별로 만들게 없더라구요.
블로그 가보니 음식들 다 맛나게 보이네요.^^

[sylvia]

음식들이 하나같이 너무 맛있어 보여요...
저...
오징어 미소볶음 양념비율을 알려주실 수 있나요???

[higuam]

미조님, 그런가요? 칭찬 넘넘 감사드려요. ^0^
샐러리덮밥은 샐러리랑 쇠고기 간것만 있으면 만들 수 있는 요리고, 당근은 색깔 좀 낼려고 넣었어요.

후라이팬에 올리브 오일 살짝 두르시고, 쇠고기 간 것이랑 마늘 간것, 소금, 후추 넣고 잠시 볶다가
간장, 굴소스, 미림을 2:1:2 비율로 넣으시고, 설탕이나 꿀도 조금 넣으셔서
샐러리랑 섞어가며 휘이~ 저어주시면 돼요.

그리고 밥에 얹어드시기 전에 참기름 두세방울 살짝 뿌려주시면 더 맛있답니다.
좋은 주말 되세요!!! ^^*

[higuam]

실비아님, 냉장고 비우느라 재료도 대충 넣고 만든 음식들인데, 이렇게 칭찬해주셔서 정말 감사드려요! ^0^

한국에 '오징어 고추장 볶음'이 있다면, 일본엔 '오징어 미소 볶음'이 있다고 할 만큼
일본 사람들에게는 아주 인기가 있는 오징어 요리라며 시어머니께서 가르쳐주셨는데요,

미소 듬뿍 2, 미림 1, 간장이랑 굴소스 1/2씩, 마늘 간 것 1, 설탕이나 꿀1, 후추 조금 넣으시고
막 저어주시면 소스가 돼요.

그 소스를 올리브 오일 넣고 양파부터 볶기 시작하시면서 오징어와 다른 야채를 넣으신 다음,
부으시고 휘리릭~ 저어주시면 완성이랍니다. ㅎㅎ

시원하고 즐거운 주말 보내시길요!!! ^^*

[리브가]

저두 냉장고 비워야지 하면서 벼르고만 있는중인데

오늘 자극받아서 함 비워봐야 겠어요.

[museum]

저도 늦였지만 오늘 냉장고 비워야 겠어요....