[E] 비프 샐러드

[라미아]

저희집은 고기 위주의 식단이라 샐러드도 고기가 들어간 샐러드를 선호한답니다-_-;;

입맛을 돋구는 샐러드가 아닌 메인 디쉬로도 할 수 있는 샐러드지용

 하지만 요즘 양상추가 너무 비싸서 계속 미루다가 어제 겨우 해먹었습니다

예전에 EBS에서 얼핏 봤던 것을 응용해 봤지용

 

재료는

 

소고기 로스용, 밀가루 약간, 소금, 후추, 넛맥,

양상추 적당히,

양파 1/4쪽, 레몬즙1큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5 큰술

 

드레싱은 시판용 참깨소스(발사믹과 올리브유 1:1도 괜찮을듯)

 

우선 고기는 소금, 후추, 넛맥으로 재워두고요

 

 

넛맥은 옵션이긴 한데요..들어가야 맛이 특이해져요.

독특한 향을 줄 수 있어서 저는 계란요리, 고기요리에 주로 쓰죠.

약간 계피같은 느낌이지만 또 다르죠.@_@

도넛에 들어가는 재료에요.

요즘은 마트에서 쉽게 구입할 수 있습니다.

 

 

어쨌든 밑간한 고기를

밀가루(찹쌀이나 녹말도 괜찮을거같아요)를 묻혀서 후라이팬에 굽습니다

이러면 넛맥의 향이 독특하게 돌면서

쫀득쫀득하더라고요.

 

양파는 잘게 채쳐서

(..채칼로 할것을...그냥 칼로 썰었더니 굵네요...)

찬물과 레몬즙(1), 식초(1), 설탕(0.5) 에 담궈둡니다

 

 

그리고 적당히 디피해서 올려 먹으면 됩니다~~

이쁘라고 쌈처럼 디피를 했는데

저러니까 같이 먹기는 불편하드라고요( -_-)

잘게 썰어서 모두 버무려 샐러드볼에 놓고 드셔도 되요.

 

 

[잔디]

레시피 배워가요~ 풍성한 한끼 식사가 될 수 있을 것 같아요~

[Highope]

사진이 이제 잘보이네요. 맛있어보여요.
든든한 고기와 함께 정말 한접시의 한끼 식사네요.

[미조]

저두 배워가요. 넛맥 집에 두었다가 뭐해먹을까 고민만 하고 유통기한 지나 버렸었네요 ㅠㅠ
이렇게 해주면 울신랑 입이 귀에 걸릴텐데 ㅎㅎ

[라미아]

넛맥은 살짝만 뿌려주셔도 향이 살아요 너무 많이 뿌리지 마세요~

[오드리]

넛맥을 이렇게 활용할 수도 있군요...
잘 배워갑니다...^^

[발상의 전환]

이런 걸 '배보다 배꼽이 더 큰 메뉴'라고 하지요.
양상추를 곁인 소고기 스테이크라고 해도 믿겠어요.ㅋㅋ
허긴, 요새 채소값이 워낙 비싸서 비등비등 하겠어요.