엄마표 콩국수 !!

[유은지]

저는 서울에서 혼자 자취한답니다.

여기 82쿡 사이트를통해 많은 요리 정보도 얻고, 또 여행사에일하다가 제과 제빵쪽으로 진로를 바꾸기도 했었지요.
한 1년 그쪽일 하면서 취미로는 해도 직업으로는 재능이 없다고 느껴 그만두고..지금은 다시 여행사에...^^;;

그렇게 계속 82쿡의 도움만 받다가..
지난 주말 엄마가 해주신 콩국수 먹고 필받아서 이렇게 올립니다.
서소문에있는 진주회관의 콩국수보다 더 맛있는 엄마표 콩국수.

재료:검정콩(올해산 밤콩), 소면, 깨소금

만들기:검정콩을 하루 불리고 불린것 두주먹을 냄비에 삶아요. 약 20분.
          껍질을 까요~
          믹서기에 1대1정도 물과 콩을 넣고 갈아요.
          소면을 삶아서 빻은 깨소금과 소금간해서 얼음과 함께 동동~

정말 100% 콩국수. 우유나 두부를 넣지 않고 만들어 정말 맞이 고소하고 진했어요.
정말 간단히 만들었음에도 불구하고~

위에 양이 딱 1인분 양이예요.

불린콩이 남으면 냉동실에 넣었다가
먹고싶을 때마다 그때그때 그 양만큼 뜨거운 물에 삶으면 되구요.

82쿡 여러분들도 한번 꼭 집에서 만들어 먹어보세요~^0^*

[liz]

깨조금 넣고 갈면 더 고소하고 맛있던데요 저는.