개성식 오이 짱아치
jin |
조회수 : 5,022 |
추천수 :
17
작성일 : 2007-06-04 23:19:14
181339
아버님이 개성분이신데 얘기만 듣고 한번 만들어 봤어요.
생각보다 맛있어요. 정확한 용량은 잘 모르겠고, 일반 짱아치 만들때 들어가는 간장,식초,설탕을 잘배합하면 되요.
여기에 한가지 다른점은 마늘,고추가루,간장,설탕을 혼합해서 오이속에다 양념장을 넣은다음 배합한 간장을 끊여서 부으면
새콤달콤 맛있는 개성식 오이짱아찌를 먹을수 있어요.
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5 개의 댓글이 있습니다.
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'07.6.4 11:27 PM
아우웅 ㅠ.ㅠ 계량해 주세요오~~
-
'07.6.4 11:33 PM
토종오이20개 (길이15cm미만:오이소배기용이 아님) 간장1,000cc, 식초 400cc, 설탕200g배합후 꼭 끊인다음에 뜨거운채로 붓는다.
-
'07.6.5 8:50 AM
질문!!! 그럼 오이속에는 오이를 반갈라서 양념장을 넣은후 다시 그위에 간장을 끓여 붓는건가요?
-
'07.6.5 9:27 AM
네 오이속에 양념장을 넣은후 간장을 끊여 붓습니다.
-
'07.6.5 4:34 PM
저희시어머님두 이것잘 만드세요저는 이걸꼭짜서파 ,개소금,참기름넣고 조물조물 무치면 정말맛있어요
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