쑥 콩나물탕

[라파엘라]

요즘 시장에 가면 쑥이랑 냉이랑 달래랑 미역.... 등등

너무너무 봄을 말하고 싶은 야채들이 많은 것 같아요.

저는 쑥과 냉이를 사 왔답니다.  어젯밤에 남편이 술을 마셨는데

아침에 해장국을 끓이려니 뭘 할까 하다가 쑥을 넣고 콩나물탕을

끓였더니 술을 먹지 않은 저까지 속이 확 풀리드라구요,,ㅎㅎ


재료:쑥,콩나물, 대파, 마늘, 된장,멸치


멸치육수에 된장을 풀어서 끓이다가 콩나물을 넣고 한소큼끓여

마늘과 대파넣고 거의 마지막에 쑥을 넣어서 한번 더 끓여

그릇에 담아내면 돼요.

이때는 들깨가루를 풀지 않는 것이 더 시원한 것 같습니다.

[천하]

햇쑥은 보약 열첩과 같다고 하지요?
이곳은 남쪽의 어촌이라서 날마다 먹습니다.
많이 드십시요.

[chaihong]

보약 열첩이라....
신랑이 내일모레부터 2주동안 중국출장 가는데...
오늘부터 갈때까지 계속 먹여야 겠군..ㅋㅋ

[왕사미]

사진이 없어도 쑥냄새가 나는것같아요....힌그릇 후후룩~ㅎㅎ




천하님~
저도 남쪽입니다... 반가버서 인사드립니다요....ㅎㅎ