오징어야채볶음

[나도한다]

오징어야채볶음

<재료>
오징어 2마리, 양배추 1/3 통, 굵은파 1대, 풋고추 2개, 붉은고추나 붉은파프리카 1개

<양념장>
고추장 2큰술, 간장 2큰술, 물엿1큰술, 설탕 1/2큰술, 고추가루 3큰술, 식용유 3큰술 다진마늘 1큰술

<조리법>
1 오징어랑 각종 야채를 먼저 썰어 놓으세요.
볶음용 오징어는 껍질을 벗기지 말고 내장만 빼주시면 되요.

2 양념장 재료를 오목한 팬에 모두 넣고 고루 섞은 뒤 바글바글 끓이세요.
물은 안넣으셔도 되구요. 식용유대신 포도씨오일쓰셔도 돼요. 간장은 샘표에서 나온 향신간장쓰시면 좋아요. 양파,생강, 마늘, 배, 사과,쇠고기 등 천연재료를 넣어 달인 간장이여서 요리맛을 더 좋게 만들어줘요.

3 끓인 양념장에 썰어놓은 오징어하고 양배추를 볶으세요
센불에서 빨리 뽑으셔야 해요.

4 오징어가 반정도 익으며 준비한 야채를 넣고 볶으세요
센불에 단시간에 볶아야 야채도 맛있고 오징어도 질기지 않고요 국물이 덜 생겨요

[초보주부]

내가 젤루 좋아하는건데...남편입 맞추느라..정작 해먹어보지도 못하네요..

[가을잎]

저의 부족한 요리방법을 이제야 알았네요. 양념을 먼저 복아서 오징어를 넣군요^^*
그리고 재빨리.. 감사합니다^^*