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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 어린이간식 떡잡채

| 조회수 : 12,966 | 추천수 : 6
작성일 : 2014-03-19 23:24:31

집에 아직도 가래떡이 남아있어서

가래떡을 이용한 요리중

떡잡채를 만들어 봅니다.

가래떡으로 떡국만 끓이다가

맛있는 떡잡채를 만들어 주면

또 다른 맛을

맛보실 수 있고

아이들도 아주 좋아한답니다.

떡잡채 재료

소고기 150g, 가래떡 300g, 양파1/2개.

미니파브리카(빨, 노, 초)1개씩, 표고버섯 2개, 소금 약간

양념

간장 1큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 소주

깨소금 1큰술, 다진마늘 약간


 
소고기는 핏물을 빼고
채를 썬 후 소주에 버무려 둡니다.



 
가래떡은 골패썰기를 하고
뜨거운 물에 담가놓아요.
떡이 말랑해지면
물기를 빼요.


 
표고버섯은
불린 후 물기를 꼭 짠 후
포뜨기를 하고
채를 썰어요.





 

양파, 당근, 파브리카는

채를 썰어요.


 

소고기와 양파, 파브리카, 버섯은

팬에 기름을 두르고

소금을 약간 넣어서 볶아요.

 



볶은 모든 재료를 넣고


 
 
가래떡을 넣고
간장 1큰술, 설탕 2큰술, 마늘
참기름, 깨소금을 넣어요.
 
 


 
버무려서 간이 골고루
베이도록 해요.
 
 

 
 
가래떡을
끓는 물에 담갔는데도
딱딱하면
전자렌지를 살짝 돌리면
말랑말랑해집니다.
 
 


 
 
야채가 어우러진 가래떡
쫄깃쫄깃 맛이 좋아요.
 
 

맛도 좋고 영양도 좋은 떡잡채

아이들 간식뿐아니라 한끼식사로

술안주로 인기만점이예요.

오늘 떡잡채 만들어서

가족들의 입맛을 잡아보세요.

26 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 부관훼리
    '14.3.20 1:15 AM

    여러가지 재료가 많이들어간 아이들 영양간식이네요!

  • Chloe mom
    '14.3.20 12:47 PM

    오늘 간식 접수..감사해요

  • 2. Lelia
    '14.3.20 2:17 AM

    손님 대접에 딱일 듯. 섬세한 과정샷 고마워요.

  • 다향
    '14.3.20 8:18 PM

    손님상에도 손색이 없어요.
    감사합니다.

  • 3. 순덕이엄마
    '14.3.20 4:40 AM

    저렇게 하니 깔끔하군요,
    소고기 볶다가 떡넣고 계속 볶으니 막 퍼지고 난리던데..

    이쁘네요^^

  • 다향
    '14.3.20 8:18 PM

    볶지않고 무치면 깔끔해요.

  • 4. 헝글강냉
    '14.3.20 8:43 AM

    알고있던 요리의 새로운 방식이네요 !!
    딱을 같이 안볶으면 안퍼져서 맛있겠어요^^

  • 다향
    '14.3.20 8:19 PM

    떡을 볶지 않고 무쳐야 깔끔해요.

  • 5. 후라이주부
    '14.3.20 9:17 AM

    딱떨어지는 맛일거 같아요. 츄르르르릅~

  • 다향
    '14.3.20 8:19 PM

    ㅎㅎㅎ
    딱 떨어지는 맛 맞아요.

  • 6. 길동맘
    '14.3.20 9:50 AM

    맛있을거 같아요 레시피 감사해요~

  • 다향
    '14.3.20 8:19 PM

    맛이 좋아요.~~~

  • 7. 내린천의봄
    '14.3.20 10:07 AM

    저도 떡넣고 볶는줄 알았는데 그렇게 안하네요.
    떡에 간은 잘 베는지요?
    이방법이 더 깔끔은 할것 같은데...

  • 다향
    '14.3.20 8:20 PM

    떡의 간은 딱 알맞아요.

  • 8. Xena
    '14.3.20 10:36 AM

    저도 떡잡채 엄청 좋아합니다~
    사진 보니 너무 먹음직스러워서 군침이 도네요^^

  • 다향
    '14.3.20 8:20 PM

    맛이 참 좋아요.

  • 9. 라인
    '14.3.20 11:14 AM

    보기도 이쁘고 맛도 좋겠다 우왕~~~ 하다가..
    우리아이는 이렇게 해줘봤자 떡만 골라먹겠죠...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

  • 다향
    '14.3.20 8:21 PM

    떡도 맛이 좋아요.

  • 10. 중국발
    '14.3.20 9:24 PM

    얼마전에 석모도 다녀왔는데 주민이시군요^^
    맛있어보입니다^^

  • 다향
    '14.3.22 1:46 PM

    미리 알았으면 차라도 대접했을텐데^
    저희집 커피가 일품이거든요.
    다음에 오시면 연락 주세요.

  • 11. 초원
    '14.3.21 5:47 AM

    냉동고에 떡이 있어서 저도 어젯저녁에
    아이들 해줬더니 맛있다고 잘 먹네요.
    우리 아이들은 이십대 중후반의 딸들이랍니다.
    하나도 안남기고 싹 비웠더라구요. 레시피 감사^^

  • 다향
    '14.3.22 1:47 PM

    맛있게 먹었다고 하니 반갑네요.
    좋은 시간 되세요.

  • 12. 들만2
    '14.3.21 7:33 PM

    아 맛있겠어요
    가래떡 사러 가야겠어요^^

  • 다향
    '14.3.22 1:48 PM

    드셔 보세요.
    맛이 좋아요.

  • 13. 이규원
    '14.3.24 11:41 AM

    떡잡채의 색상이 봄처럼 화려하네요.

  • 14. flseaworld
    '19.12.8 12:18 PM


    고맙습니다.

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