파슬리 가루 만들기

[찬맘]

재래시장에 갔다가 파슬리가 보이길래 1000원어치 샀어요.
식구들이 마늘빵을 좋아해서 넣으보려구요.
냉장고에서 보관하다가는 며칠 못 갈것 같아서
씻어서 식품 건조기에 말려서 도마에 놓고 칼로 다졌더니
이렇게 색깔이 예쁜 파슬리 가루가 나오네요.
시중에 파는 것은 색깔이 누런것도 가끔 섞여 있는데
집에서 말리니까 아주 예쁜 초록색이 나와요.
별것 아니지만 저혼자 뿌듯해서 올려봅니다.

[달구네]

뿌듯하실만 합니다. 저두 한번 해봐야겠어요.

[풀삐~]

전 걍~ 다져서 삼베에 받쳐 한번 헹궈 물기 꼭 짜고 냉동보관하는데 이런 방법이 더 좋겠네요..
근데 건조기없는 사람은 먼~ 방법이 없을까여...??

[정말 미남]

1. 깨끗이 씻은 후 탈탈 털고 물기를 제거한 후 몇 갈래로 찢어 마른 행주로 살짝눌러 나머지 물기를 제거한다.
2. 전자렌지에 1분 정도 돌린 후 하루정도 채반에 말린다.
3. 다 말랐으면 손으로 비벼 가루로 만든다.
저는 이렇게 해서 닭윙, 갈비떡, 함박 만들 때 사용합니다.

[이루다]

어제 이마트에 파슬리가루 사러갔다가 없어서 그냥 왔는데...

식품건조기도 며칠전에 배달받았고 전 왜 이런생각을 못 했을까요.

82에서 여러 고수님들께 많이 배웁니다.

감솨~~~~