자두잼 만들기

[찬맘]

자두가 맛있길래 한 박스 사다가  잼을 만들었어요.
딸기잼과 사과잼은 그냥 달콤한 맛이 많은데  이 자두잼은 아주 새콤하고
달콤한 것이 . 생각만해도 입에서 군침이 돌아요.
과일을 좋아하지 않는 남편도 자두잼을 식빵에 발라서 주면 아주 좋아라합니다.
혹시 맛없는 자두 처치 곤란하시면 자두잼 한번 만들어 보세요.

[mulan]

자두쩀은 어찌 만드나요?

[찬맘]

자두잼 만들기 (제빵기 이용)


재료: 자두 1.5kg, 설탕 500g, 레몬즙(없으면 안 넣어도 됨)조금
1.자두를 깨끗이 씻어서 제빵기 잼 코스로 돌린다.
2. 20분쯤 지나서 취소버튼을 누르고 체에 걸러서 씨와 껍질을 걸러 낸다.
-1,5kg이 첼로 걸러면 1kg 정도의 액기스가 됩니다
3.설탕을 넣고 다시 잼코스로 돌린다.
-자두잼은 생각보다 많이 묽어서 저는 잼코스를 연속해서 두번 돌렸어요.
그랬더니 농도가 적당한 것 같아요.그래도 시중에 파는 잼처럼 뻑뻑하지는 않아요.

[천하]

좋은 정보 감사 합니다.
이제 자두가 맛이 들어 어찌해야할지 고민중이였는데..

[전지애]

우와 자두잼은 처음이에요^^

[단아엄마]

자두는 팩틴이라는 성분이 과일중 젤로 많기 때문에 쨈을 만들기에 가장 좋은 과일이래요