양장피랍니당~~ ^^

[만두엄마]

맛나 보이져?? ㅎㅎ

느끼하지도 않고..넘 맛있었답니다.. ^^  

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1. 오이, 당근, 맛살, 피망을 알맞은 간격?으로 채썰어 놓는다.

2. 돼지고기는 채썰어 밑간(간장1/2T, 설탕1/3T, 다시다1/4T, 술1/3T)을 해놓는다.

3. 팬을 달군뒤 고추기름 or 식용유를 붓고 2를 넣어 볶은뒤 버섯, 양파도 넣어 볶은뒤 굴소스 소량으로 간을 한뒤 거의 익으면 마지막에 부추를 넣어 살짝 볶는다.

4. 양장피는 끓는물에 삶아 찬물에 헹군뒤 간장1/3T, 설탕1T, 식초1T로 밑간을 해 놓는다.

5. 해물로는 저는 오징어와 칵테일 새우를 썼는데 끓는물에 데친뒤 찬물에 씻어 알맞은 크기로 썰어 놓는다.

6. 소스=겨자소스

겨자:물(따뜻한) = 1:1로 mix해 랩을 씌어 따뜻한 곳에서 잠시만 숙성해놓는다. 숙성이 어느정도 되면 키위 원액 2T, 설탕2T, 식초2T, 레몬쥬스 1T, 소금1/3T, 깨소금 소량을 넣어 섞는다.

7. 접시에 1과 5를 이쁘게 담고 가운데 4를 놓은뒤 양장피 위에 3을 올려 소스를 뿌리면 ok~!

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이제 곧 어버이날이네염...^^

부모님 집에 찾아가서 해볼까 하네염.. 부모님도 좋아라..하시겠져?? 쿠쿠

[uzziel]

저두 이번에 어버이날 해보려고 하는데...
어제 이마트에 갔는데...
양장피가 없더라구요.
어디서 서야하나요?
레시피까지 확실하게 올려주셔서 꼭 하고 싶네요. ^^*

[maeng]

터미널 킴스클럽에서 양장피 파는거 봤어영~ㅎㅎ
맛있게 해드세여^^

[두번째별]

전 여기서 샀어요.
http://www.ehomebakery.com/FrontStore/iGoodsList.phtml?iCategoryId=85
그런데 양장피 하는거 정말 손이 많이 가더라구요. 그리고 여기 레시피에서는 양자피를 참기름만 발라놓으라고 햇었는데 간장과 설탕,식초까지 들어가는군요.
하나 배웠네요. 감사해요.