달게 된 우엉부침개 입니다.
먹지도 못하고 버리지도 못하고 대략난감 이었습니다.
기름과 설탕이 들어간 음식이 뭐가 있을까 생각하다가 콩나물 조림을 하기로 했습니다.
부침개를 일단 잘게 잘랐습니다.
기름, 설탕은 부침개로 대신하고 마늘, 고추가루, 간장을 넣었습니다.
데친 콩나물을 넣었습니다.
볶았습니다.
끓는 물을 부었습니다.
졸였습니다.
다시 끓는 물을 부었습니다.
팍팍 졸였습니다.
두 번 졸인 건 비법이라고 우기겠습니다.
부침가루가 들어가서인지 떡볶이스러운 맛이 났습니다.
예전에 만들었던, 부침가루가 들어가지 않은 콩나물 조림 입니다.
남은 양념에 고기를 좀 넣고 밥을 볶았습니다.
김도 올렸습니다.
콩나물 조림, 콩나물 국과 함께 먹었습니다.
사진이 웬지 어둡네요.
콩나물만 먹긴 싫었나 봅니다.