마늘빵 좋아하세요?
한동안 중독되어 엄청 먹었던 마늘빵. 오늘은 빵이 아니라 쿠키로 만들었지요~~
빵보다 보관도 쉽고 먹기도 간편해서 더 자주 먹게 될 듯 해요.
굽고 나니 온 잡에 마늘향이... 정말 너무 좋아요
만드는 순서는요~
재료
버터 70g
연유 1TS
노른자 1개
슈가파우더 40g
소금 약간
박력분 110g
아몬드 가루 15g
탈지분유 7g
마늘 다진것 18g(전 마늘이 좋아서 담엔 30g정도 넣어볼까봐요. 좀더 진하게 느끼고파서.. ^^: 그리고 혹시 마늘가루 있으심 그걸 2-3ts넣으시면 됩니다)
파슬리 2ts
170도에서 13-15분 구웠습니다.(오븐마다 다른거 아시죠? ^^)
* 만든 후 생각 : 바삭함을 원하시면 생마늘다진것 보다는 아무래도 수분이 적은 마늘가루가 좋을거 같고요, 구워주는 시간도 좀 더 늘려주셔야 할 듯합니다. 탈지분유가 들어가 색이 빨리 날 수 있으니 너무 색이 많이 나면 호일로 덮어주는것도 괜찮을듯해요. *
와, 마늘향이 솔솔 느껴지는 레시피예요 ^^
그리고 렙통에 넣어서 각지게 만든는 법, 오늘 배우고 갑니다~!
참, 탈지분유가 없을 때, 혹시 대체할 수 있거나 또는 안 넣어도 무방한가요?
동그란 모양은 랩 심지로, 네모난 모양은 네모난 랩 통으로.. 많이들 하는 방법이세요.
저도 어디선가 어깨너머로..^^
탈지분유는,, 음~ 생각해봤을때 보통 넣는 이유가 풍미와 빵의 경우 색깔 그리고 조직의 단단함? 정도때문이니가 안넣으셔 되지 않을까 하는 생각이 드네요.
감사해요. 연유없을땐 그냥 우유로 해도될까요?
연유가 없으시면 꿀이나(향이 적은 아카시아 같은..) 혹은 물엿? 정도로 대체하시면 되지 않을까요.
아.. 순전히 개인적인 생각인지라.. 정확한지는 모르겠어요. 그렇지만 실패하진 않으실거 같아요.
와. 마늘 좋아하는데 고맙습니다~^^
저두요~!! 이 쿠키는 마늘향도 나고, 단맛이 약해서 괜히 막 위안이 되면서... 많이 먹게 되요 ㅜ.ㅜ
와. 마늘빵보다 더 바삭하겠지요? 함 해봐야겠어요
바삭함을 원하시면 좀 더 오래 구우세요. 전 중력분(우리밀이라..)으로 하고 170도 13분 구웠더니 밤이 되니까 바삭함이 좀 줄더라고요. 성공하세요 :)
은은한 마늘향이 너무 좋을것같아요.
진짜~ 좋아요~! 마늘향 좋아하심 꼭 한번 만들어보세요. 달달한 쿠키와는 또 다르더라고요
우와 너무 맛있을것같아요~ 마늘 향 너무 좋아하는데 시도해봐야겠어요!!
^^ 그렇다면 분명 이 쿠키 사랑하시게 될겁니다. 호홋
마늘빵이랑 맛 비슷하지요? ㅎㅎ 마늘빵 너무 사랑해서요
네 비슷해요!! ^^ 저두 마늘빵 진짜 좋아해요.
아 맛있겠네요. 근데 님처럼 부지런해야 만들겠죠?
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