샌드위치로 첫?인사 드립니다.

[쁠라타]

 

안녕하세요.^^

제가 대학때 ..그러니까 십년전쯤 치즈케이크로 첫글을 올렸었는데

사진올리기가 떨리고 너무 설레네요.

그간 실력 많이 늘었어요. ㅎㅎㅎㅎ

채소를 좋아해서 채소 요리가 쫌 많은데

제일 좋아하는건 제가 만든 샌드위치와 비빔밥입니다.

-사실 호박 가지 모든 채소들 그냥 생으로 막 먹는날이 더 많고

  사진들은 신랑이나 친구들 놀러왔을때 찍어둔것들이네요-

웅..

친하게 지내고 싶어요. 엉엉 ㅠㅠ

찾아보니 닭가슴살 샌드위치 과정 사진이 있네요

다짜고짜 일단 올려보고 도망갑니다  ㅡ.ㅡ;

[loorien]

앗 저도 서른넷 결혼은 4년차인데 요리 실력은 제 몇 배 되시네요. 호호 반갑습니다. 출근해서 컵라면으로 대충 아침 때웠는데 샌드위치 정말 맛나보이네요...

[바다조아]

와... 건강식이네요. 가지를 생으로 드신다니.. 비법을 좀 풀어놔 주세요. 오랫만에 오셨으니 자주 오시구요. 저 샌드위치는 파프리카랑 버섯이 들어간 새로운 레시피네요. 한번 따라해볼게요. 대학때 치즈케잌을 만드셨다니 완전 무림의 고수시네요... 반갑습니다.

[항]

깔끔하고 건강한 샌드위치같네요. 정말 맛잇어보여요~* 냠.
그리고 저도 궁금해요. 다른분들도 가지를 그냥 먹기도하나요?
나도 그냥 먹어볼까. -.- ?

[쁠라타]

가지를 생으로 먹는건 외할아버지가 그리 드셨고 저희 엄마 이모들이 그리 드시고 .. ㅎㅎ
저도 어렸을때부터 가지도 오이처럼 그냥 고추장에 찍어먹거나 당연히 날것으로 먹어도 되는것으로 알고 있었는데 (당연히 가지나물등도 해 먹구요~~) 많은 사람들이 많이들 놀래더라구요.흐;;;
생가지는 좀 작고 여린것이 아린맛이 없어 맛있구요. 저는 세로로 4등분해서 소금 아주 약간 뿌려두었다가
먹으면 단맛이 올라오는듯해서 그렇게 자주 먹어요. (애호박 단호박 고구마 당근등등...다 좋아요 )
자칫 혓마늘 올라온다는 소리도 있으니 다 커버린 가지는 그냥 나물 해드시와요.^^

[쁠라타]

바다조아님 저는 샌드위치를 무지 많이 만드는데 대부분 구운 파프리카를 꼭~ 넣어주고 있어요.
오븐에 잔뜩 구웠다가 (쉽게 껍질 벗겨짐) 한팩씩 냉동실에 얼려두고 꺼내쓰는데
파프리카맛이 샌드위치 맛을 몇배는 업그레이드시켜주니 꼭 한번 해보세요.
그냥 가스렌지에 태워 껍질 벗기셔도 좋아요.
그것도 힘들면 그냥 길죽하게 썰어서 후라이팬에 볶기라도..^^

[해피]

저도 요즘 이런 식사 추구하는데 반가워요.
이상하게 입맛이 바뀌었어요.. 식구들 모두...
얘기 좀 더 해보세요...
첫번째 샌드위치는 소스 종류를 뭐를 넣었나요? 전 늘 소스가 마땅치 않더라구요.
소스에 대해서도 한말씀 부탁드려요.
아래 요플레 소스 같은 것도 설명좀...

그리고 중간쯤 베이글에 바른 페스토 같은 것은 뭘로 하셨나요??
바질페스토는 들어보았는데 바질이 없어서 늘 못해봤어요..

파프리카는 그냥 살짝 굽기만 해서 껍질만 벗겨서 먹는 건가요?
저도 따라서 해 보고 싶네요.

저도 요즘 야채가 넘 좋아요.
고기는 양념하지 않고 기본 향신료가 뿌려서 굽는 걸로 대체하고 있구요...
넘 반가워요..
더 이야기 보따리 좀 풀어놔보세요~~^^

[쁠라타]

해피님 언제 날잡아 소소한 팁들 좀 풀어볼까요?
파프리카는 혹시 오븐 있으심 비닐장갑 끼고 오일 대충대충 발라 오븐에 20-30분정도 구웠다가 그안에 그냥 두고 식히시면 껍질과 속살이 분리되서 홀랑 잘 벗겨진답니다. 전 한번에 왕창 구워두고 냉동했다가 씁니다.
그냥 얇게 썰어 약간 탄듯하게 볶아서 쓰셔도 좋구요.. (껍질 굳이 안벗겨도 될듯)
바질페스토 맞아요. 바질을 직접 길러서 만들어쓰고 있는데 고소한 곡물빵같은 경우는 전 소스 생략합니다.

시간내서 과정이나 다른 샌드위치들도 올려볼께요.^^

[나빌]

너무 잘만드셨어요 ^^

[쁠라타]

으앗..감사합니다. ㅎㅎ

[고독은 나의 힘]

오른쪽 작성글 리스트를 보니 진짜 2004년에 마지막으로 올리고 이게 처음이네요

잘 돌아오셨어요.. 앞으로 포스팅 많이 부탁해요

[쁠라타]

고독님 저 숨은 팬이옵니다.ㅎㅎㅎㅎ
제가 전주사람인지라 관심 애정 듬뿍 갖고 있사옵니다. ~~

[사람]

샌드위치 좋아하지만 엄두가 안나 사먹기만하는 저에겐 사진보기에만도 침이 꼴깍꼴깍

냉동고에선 빼낸 파프리카는 실온해동인가요?
으흐 제가 잘몰라 질문해요오옹~

[쁠라타]

사람님~
파프리카는 렌지에서 해동하던가 시간 넉넉하면 실온해동하고
물기좀 키친타월등에 빼주시고 바로 쓰셔도 되구요.
저는 따뜻한 샌드위치를 좋아해서 후라이팬에 다시 따뜻하게 해서 씁니다^^

[퓝]

맨 위에 샌드위치도 맛있어보여요
빠니니 그릴 어떤거 쓰세요?
이런글 볼때마다 일년에 한번을 쓰더라도 괜찮은 주방용품을 계속 장만하고싶네요 ㅋㅋ
샌드위치 종류별루 계속계속 레서피 올려주세요 기대할께요! ㅋㅋ

[쁠라타]

빠니니 그릴은 나중에 장만했는데 중고로 드롱기 빠니니 구입해서 쓰고 있는데
그것보다 무쇠 그릴팬에 앞뒤로 그릴자국 내서 쓴적이 더 많아요.
샌드위치 올리고 뒤집게로 살짝 눌러주거나 냄비 뚜껑등을 올려놓으면 빠니니그릴 필요없습니다.^^

[아침청년]

샌드위치 만드시는 실력이 수준급이시네요
세번째 샐러드 소스는 어떤 소스인가요?
레시피를 올려주시면 한번따라 만들어보고 싶네요!!!

[쁠라타]

히 감사합니다.
소스는 제 맘대로 그리스식 요거트 소스..짜츠키 드레싱이예요.
검색하면 아마 많이 나올텐데
저는 요거트 물기 뺀것에 오이 절였다가 물기 쫙빼고 다진것/마늘다진것 약간/각종허브류/올리브유약간/식초약간.. 요렇게 섞어서 만들었는데 여름철 드레싱으로 완전 좋습니다.
사실 귀찮아서 혼자 먹을때는 그냥 발사믹식초만 뿌려먹어요..ㅡㅡ;

[퓝]

빠른답변감사드려요 집에있는 무쇠그릴팬먼지좀 닦아놔야겠어요 ㅋㅋ계속사진보며군침흘리눈데 치즈도포스가남다른듯보여요 친절한레서피기대할깨요 ^^

[쁠라타]

네 무쇠그릴 아주 좋아요.
전 야채도 마구 그릴자국 내서 넣습니다.ㅎ

[초록바다]

샌드위치에 관심은 많은데 맛있게 할수있는게 별로 없어요
이 샌드위치는 넘 맛나게 보여서 필이 팍팍~ ^^
레시피 꼭 좀 알고싶어요
부탁드립니다.

[쁠라타]

레시피는 특별한것은 없고 저는 가지철에는 가지를 많이 구워서 넣고 호박이 저렴할때는 호박을 많이 넣고..
파프리카는 꼭 넣어주구요..^^
나중에 레시피한번 올릴께요.

[동현이네 농산물]

반가워요.
정말 푸짐한 샌드위치네요. 한끼 식사로도 충분하겠어요.
닭가슴살 샌드위치 잘 배우고 갑니다~

[쁠라타]

반갑습니다. 환영들 해주시고 도움이 됐다 하시니 기분 좋습니다.^^

[토파즈맘]

웬만한 빵집에서 사먹는 샌드위치보다 좋아 보여요.
세상엔 왜 이리 맛있는게 많은건지....^^

[쁠라타]

네 사먹는것보다 훨씬 맛나요~~!!
생각보다 쉽고 효과는 아주 좋으니 만들어보세요^^

[ghdWkd]

가지를 생으로 먹는다기에 혹시 전라도 사람?? 했는데 전주분이시군요.
저도 오이나 가지나 그냥 잘라서 먹기도 하고 고추장 찍어서 반찬으로 먹기도 하고 그래요^^
반갑습니다.

[쁠라타]

생가지~ 그냥 먹을 수 있다는거.. 전라도에서는 쫌 이해되는거 맞죠? ㅎㅎ
반가워요.^^