페다치즈???

[Emile]

  베이킹재료중 페다치즈가 있던데 어떤건가요?

  대용으로 일반슬라이스치즈가  가능한지,   또 모짜렐라치즈와는 어떻게다른건지요

  알려주세요.

[김영아]

제 생각엔 페타(Feta)치즈 같은데요.
정확하진 않지만 그리스쪽의 치즈이고 우리나라에서는
코스트코에 가면 치즈 섹션에서 유리병 속에 오일과 함께
담긴 그 치즈를 사실 수 있답니다.(작은 정육면체로 잘라져 있어요)
저도 레시피에서 이 치즈를 본 적이 있는데
사실 베이킹에도 쓰일 수 있다는 건 그때 처음 알았네요.
전 주로 샐러드에 넣어먹거나
와인 안주로 써봤거든요.

[kateyoon]

원래 페타(feta) 치즈는 염소나 양젖으로 만든 치즈입니다. 진짜 페타치즈는 좀 비싸고, 싼 제품들은 소젖으로 만든 짝퉁 페타치즈입니다. 요즘은 그런데 짝퉁이 더 많다고 하더군요.