냉동삼겹살 어떻게써나요?

[진주]

코스트코에 냉동덩어리 수입삼겹살 사서 얇게 슬라이스해서 요리해보려고 하는데요
그걸 어떻게 얇게 써나요?
정육점 가서 썰어달래면 싫어하겠죠?
쓰시는 분들은 어떻게 쓰시나 싶어서요..
참 저 파인애플 말이 해보려고 하거든요. 여러식구 나눠 먹으려고 하는데
이걸로 해도 맛있겠죠?

[82cook]

고기를 얇게 썰고 싶으면 얼었을때 하셔야 쉽습니다.
꽝꽝 얼었을때말고 아주 살짝 녹았을때 썰어야 얇게 썰려요.
고기가 부드러워지면 안썰립니다.

[유진맘]

네 맞아요...근데 그게 타이밍을 잘 맞춰야할거같아요...
아주 살짝 녹았을때여야하는데 잠시 한눈팔다보면 흐물흐물 녹잖아요...
그리구...너무 큰 정육점말고 동네에 안면이라도 있는 정육점가셔서
부탁 잘 해보셔도 해주시는분 계실거예요...
전 전에 아주 큰 냉동대구를 택배로 받았는데
어찌할바를 몰라하다가 동네 정육점가서 부탁하니 썰어주시던걸요....
한번 부탁해보세요^^*

[Terry]

저는 동네 정육점에서 양지머리 같은 것 사면서 덩어리 등심 같은 것 불고기감으로 썰어달라고 부탁하곤 해요. 아무래도 양지는 단골 정육점에서 한우로 사죠.
단 아주 꽝꽝 얼으면 거기서도 못 썰구요, 꽝꽝 언 것을 하룻밤 냉장실로 옮겨놓은 상태. 그러니까
딱딱하지만 속의 냉기가 어느정도 가시게 해서 가져오라 하더라구요. 아님 정육점에 맞겨놓고 담날 찾아가던지 하라고.. 실온에서 녹이면 안 돼요.

[진주]

일단 동네 정육점이랑 친해야 되겠네요. ^^감사합니다.