레시피 아시는분 계신가요?..키친토크에 검색해봐도 없어서요....
주말에 해야되는데..아시는분 계시면 알려주세요..^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
참치타다끼여....
아카시아 |
조회수 : 719 |
추천수 : 6
작성일 : 2007-01-23 14:26:50
- [요리물음표] 5분빵 물어볼께여..... 1 2009-07-16
- [요리물음표] 친한언니가 집에 오는데.. 2 2009-06-18
- [요리물음표] 발효빵 할려고 하는데요.. 3 2009-04-29
- [요리물음표] 드라이이스트여.... 2 2009-04-28
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 희망다리
'07.1.23 5:08 PM재료: 냉동참치120g, 양파30g, 무순 1/2팩, 깻잎 5장, 팽이버섯1/2봉지 파프리카(적,황),롤라로사(상추)
레몬제스트(껍질) 소스 : 간장 1T, 레몬즙 1T, 씨겨자 1T, 꿀 1/2t, 식초 1/2t,
미림 1t, 설탕 1t, 참기름 1t, 참깨 적당히, 다시마물or생수 1T, 소금,후추 약간
1. 참치는 바닷물 정도로 염도를 맞춘 미지근한 물에 10분정도 담갔다가 물기를 닦고 키친 타올에 싸서 냉장고에 넣고 해동을 마무리한다.
2. 양파와 꺳잎은 얇게 채 썰어 다른 야채들과 함께 얼음물에 담갔다가 물기를 제거한다.(찬물이면 되요)
3. 레몬제스트(껍질)은 얇게 채 썰어 놓는다.(향과 맛이 좋아져요)
4. 드레싱을 만들어 차게 냉장고에 보관한다.
5. 충분히 달군팬에 기름을 두르고 참치의 사방을 익혀준뒤 재빨리 얼음물(찬물)에 담가서 속이 더이상 익지 못하도록 한다. 물기를 닦고 알맞게 썬다.
6. 야채를 중앙에, 참치를 가장자리에 돌려담고 드레싱을 뿌려낸다.2. 아카시아
'07.1.23 9:16 PM희망다리님 정말 감사해요...^^
꼭 해볼께요....근데 레몬제스트를 빼면 마니 이상할까요? ^^3. 희망다리
'07.1.25 1:32 PM레몬제스트는 향을 첨가해 줘서 신선한 맛을 내게 해줘요. 없으시다면 빼셔두 괜찮을듯해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 30033 | 된장박이 고추 어떻게 만드나요? 2 | 시드니댁 | 2007.01.24 | 8,105 | 25 |
| 30032 | 사과파이 어느분 레시피께 맛있어요? 1 | 영선맘 | 2007.01.24 | 1,345 | 27 |
| 30031 | 자스민님 불고기 연육할때 2 | 달님안녕? | 2007.01.24 | 2,028 | 8 |
| 30030 | 전복죽 전기밥통에 하루종일 둬도 되나요? | 꼼히메 | 2007.01.24 | 1,783 | 42 |
| 30029 | 모시조개 보관 1 | jlife7201 | 2007.01.24 | 4,475 | 9 |
| 30028 | 이스트요~~ 1 | regina | 2007.01.24 | 895 | 36 |
| 30027 | 매운소스 어디에 쓰는 건가요 1 | 황정옥 | 2007.01.24 | 1,202 | 14 |
| 30026 | 질문 | 유은희 | 2007.01.24 | 1,057 | 81 |
| 30025 | 코스트코 물건중에요.. 3 | 피글렛 | 2007.01.24 | 1,615 | 7 |
| 30024 | 총각김치에 흰 치즈같은거 생겼는데 버려야하는건가요? 5 | 레이첼 | 2007.01.23 | 1,261 | 7 |
| 30023 | 히트레시피의 동태찌개 양념이 2 | yaani | 2007.01.23 | 3,512 | 254 |
| 30022 | 당면 1.2키로를 잡채로 둔갑시키려면 2 | yaani | 2007.01.23 | 1,565 | 49 |
| 30021 | 박대 조리법을 모르겠네요.. 1 | 나이팅게일 | 2007.01.23 | 2,394 | 15 |
| 30020 | 페다치즈??? 2 | Emile | 2007.01.23 | 1,413 | 35 |
| 30019 | 치킨스톡은 어떤 음식에 주로 쓰나요?? 2 | 핑크공쥬 | 2007.01.23 | 1,315 | 39 |
| 30018 | 호박샐러드 어떻게 하남여~~ 1 | 성미경 | 2007.01.23 | 850 | 19 |
| 30017 | 모짜렐라 치즈 보관 어디다 하세요? 4 | 뒷북마님 | 2007.01.23 | 1,700 | 4 |
| 30016 | 냉동삼겹살 어떻게써나요? 4 | 진주 | 2007.01.23 | 1,239 | 53 |
| 30015 | 참치타다끼여.... 3 | 아카시아 | 2007.01.23 | 719 | 6 |
| 30014 | 도깨비 방망이로 머랭 성공하신분 게시나요? 8 | 단비 | 2007.01.23 | 12,298 | 25 |
| 30013 | 칼국수 반죽말인데요.. 6 | 모찌엄마 | 2007.01.22 | 1,485 | 6 |
| 30012 | 간장게장에서 쓴맛이 나요. 1 | 석미경 | 2007.01.22 | 10,467 | 5 |
| 30011 | 양파 장아찌 2 | 무아 | 2007.01.22 | 1,386 | 8 |
| 30010 | 치즈롤 레시피 구합니다. 1 | 인디언 | 2007.01.22 | 1,267 | 13 |
| 30009 | 베이컨 요리법과 보관법 알려주세요 7 | 아카시아향기 | 2007.01.22 | 2,350 | 70 |