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모짜렐라 치즈 보관 어디다 하세요?

| 조회수 : 1,700 | 추천수 : 4
작성일 : 2007-01-23 14:57:54
모짜렐라 치즈 보관 어디다 하세요?
전 냉동에다 하는데 요리할 때 쓰면..
약간 버석거리는 거 같네용.
오븐은 컨벡스 쓰고요~~~~
컨벡션으로 돌려서 그런가 싶어 걍 오븐으로 돌려보기도 하는데...
아무래도 냉동에 있던 녀석이라 그런지 버석버석 하네용..
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4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 삼식맘
    '07.1.23 3:02 PM

    냉장하면 곰팡이 피더라구요. 그래서 반드시 냉동해요.

  • 2. cookinggirl
    '07.1.24 12:41 AM

    냉동 보관하면 모짜렐라 고유의 맛이 없어져요. 가급적 냉장보관하시고 빨리 드시는게 방법입니다.
    다른치즈에 비해 보관일이 짧은 편이죠.

  • 3. leciel
    '07.1.24 4:11 AM

    냉동하실 때는 덩어리째 냉동하지 마시고 채썰어서 서로 달라붙지 않게 펼쳐서 얼리세요.
    다음에 꺼내 먹을 때 편리하고 익는 시간도 단축됩니다~

  • 4. 뒷북마님
    '07.1.24 8:30 AM

    그렇군요~~~ 답변 감사드립니당^^

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