제가 잘 몰라서요..ㅋ
고수님들 답변 좀 부탁드려요~~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
치킨스톡은 어떤 음식에 주로 쓰나요??
핑크공쥬 |
조회수 : 1,305 |
추천수 : 39
작성일 : 2007-01-23 15:10:59
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 희망다리
'07.1.23 5:11 PM대부분 스프 만들때 진한 맛 내기 위해 주로 쓰구요. 스튜같은 음식 국물 맛 낼 때 쓰고 있어요.
2. 요리왕
'07.1.23 9:50 PM죽 끓일때 한개씩 넣으면 맛이 좋구요...양식요리시 국물이 들어가는 요리..스튜 스파게티 등등
치킨스톡 넣고 남은 당근 양파 자투리 물 넣어 육수 끓여서 모든 양식의 기본 국물로 사용하심 되구요
중국요리 할때도 많이 사용 합니다...국물이 잘박한 스타일의 중국요리에 맹물로만 하면 맛이 덜하니 얘를 넣으면 맛이 좋아 진답니다...시판용중 여러가지가 있지만 Hormel food - Herb ox CHICKEN 연두색 포장 작은 플라스틱 용기 대략 5000원 내외~~ 얘를 많이 쓰는데 NO MSG 라 걱정 안하고 쓰셔도 무방할듯...외국에서도 유기농 코너에서 파는것입니다..어떤이들은 노란색 곽에 들어있는 일본산이 맛있다고들 하는이도 있더라구요...암튼 제가 사용하는 것은 위에 적은 상표인데 무쟈게 유용하게 사용하고 있습니다...
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