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크리스마스때 색다른 홍합 요리 어떠세요?

| 조회수 : 4,535 | 추천수 : 2
작성일 : 2005-12-22 09:41:57
간단하게 만들수 있고,분위기 한번 낼때 해볼만한 요리인것 같아요.

이번 크리스마스때 어떠세요?





[재료]

홍합(1kg), 백포도주(50ml), 양파(1개), 파슬리 가루(0.2큰술)



[버터소스]

버터100g, 다진 마늘(1큰술), 파슬리 가루(1큰술), 후추(0.1큰술)







실온에 둔 버터에 마늘,파슬리,후추를 섞어 버터 소스를 준비 해 놓고











홍합삶을 솥에 백포도주,얇게썬 양파,파슬리를 넣어 끊기 시작하면











손질한 홍합을 넣어 입이 벌어질 때까지 삶아주고











한쪽 껍질을 제거한 홍합에 버터소스를 바르고











예열된 230 °C 오븐에 7-8분 구워주고 마무리


www.unolee.com
우노리 (hiyujini)

82쿡을 사랑하는 찐 팬입니다~^^

5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쭈야
    '05.12.22 11:02 AM

    무슨 맛일까??궁금하네요?

  • 2. 챠우챠우
    '05.12.22 4:04 PM

    !! 와..뽀대나네요,손님상이나 파티상차림에 좋을듯해요.

  • 3. 우노리
    '05.12.22 4:10 PM

    ㅋㅋ..고소한 맛이라고나 할까요?
    저렴하게 좀 뽀대나게 하고싶을때 해볼만 해요.
    이곳 사람들이 즐겨 먹는 요리 중에 하나예요.^^

  • 4. 우노리
    '05.12.22 5:46 PM

    아!! 이 요리는 프랑스 3대 요리중 하나인 달팽이 요리와 비슷한 맛이예요.
    방법은 똑같구요.홍합을 달팽이로 대체만 하면 되지요..^^

  • 5. Phobia
    '06.1.5 5:19 PM

    와 맛있껬어요

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