호두파이를 구웠는데..
지이니 |
조회수 : 2,502 |
추천수 :
17
작성일 : 2005-06-17 19:55:38
68332
호두파이의 겉에부분이 왜이리 바스라지는지..
왜 사먹는 호두파이는 겉에 부분이 좀 단단한것 같은데..
어찌해야 그렇게 되나요?
너무 잘 바스라져 부스러기만 잔뜩나오고..
첫작품이라 별로 였지만 담번에 함 잘해볼랍니다.
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3 개의 댓글이 있습니다.
-
'05.6.17 8:42 PM
파이반죽에 혹 박력분 쓰시지 않았나요?
중력분으로 해보세요.
-
'05.6.18 1:02 AM
레시피에는 박력분이었던거 같은데요.. 중력분 써도 되나요?
-
'05.6.18 9:32 AM
넵~중력분이 맞아요!
파이는 반죽을 오래 하지 안잖아요. 그냥 손으로 몇번 꾹꾹 눌러주는정도,,
많은 쇼트닝에..박력분이 들어간 대충 누른 반죽.... <=== 다 부셔지는게 정답!
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