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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

레*망고 요구르트아이스크림-흉내내는 과정샷

| 조회수 : 5,552 | 추천수 : 2
작성일 : 2005-05-13 12:33:14
레드망고 요구르트 아이스크림,
저 너무 좋아합니다.
아이스크림 좋아하는 주니들보다 아마 제가 10배는 더 좋아할 겁니다.

자꾸 사먹다보니
이것도 만들고 싶어졌습니다.

처음엔 그냥 요플레 오리지날을 얼려봤습니다.
맛도 좀 모자라고
거친 요구르트샤베트 정도의 질감이었습니다.

그래서 파우더를 샀습니다.



우유 400cc에 파우더 200gm, 요플레 3개.



잘 섞었는데



아이스크림기의 디스크가 얼지않아 그냥 락앤락 통에 담고
그대로 얼렸습니다.
맛은 요플레 얼린 것보다 좀 더 레드망고에 가까워졌지만
여전히 거칩니다.



다음날 아이스크림기에 넣고 다시 시도했습니다.
제 아이스크림기는 이겁니다.



이 디스크를 얼려서 넣어야하지요.



이젠 좀 나아진것 같습니까?
부드럽기는 한데
맛은 락앤락 통에 얼린거랑 당연히 똑같습니다.^ ^



내친김에 딸기요구르트 아이스크림도 만들어봤습니다.
별거 아닙니다. 재료는 같고 그냥 딸기요구르트만 썼지요 ^ ^



디스크가 살짝 녹아가는 상태에서 시작했더니
좀 거칠게 됐습니다.



금년 여름에 아이스크림은 이렇게 만들어 먹기로 했습니다.

요구르트아이스크림 좋아하시면 참고해보세요.



13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 챠우챠우
    '05.5.13 12:35 PM

    우아 ~
    레드망고 안부럽네요...
    아이스크림기가 무지 탐나네요. ^ ^

  • 2. 분홍공주
    '05.5.13 12:37 PM

    가격 물어봐도 되나요? 갖고 싶어서....

  • 3. 주니맘
    '05.5.13 12:40 PM

    죄송해요.
    가격은 도저히 생각이 안납니다.
    어언 8년전에 샀던거랍니다.

    요즘은 새로운 모델에 성능도 더 좋은게 많지 않을까요?
    살.돋에 한번 물어보세요.

  • 4. Cello
    '05.5.13 1:00 PM

    요구르트 파우더는 어디서 사셨어요..?? 궁금..

  • 5. Talk To Her
    '05.5.13 1:06 PM

    파우더는 http://coffee.co.kr/ 요기에서도 팔아요^-^

  • 6. 대전아줌마
    '05.5.13 1:54 PM

    으...결국은 아이스크림기가 있어야 하는 거군요..ㅜㅜ

  • 7. sun shine
    '05.5.13 1:59 PM

    저는 요구르트 아이스크림을 잘 만들어먹고 있는데 기계도 필요없고 아주 간단합니다.

    요구르트를 플인요플레 같이 만들어놓은 것만 있으면 되지요.(요구르트 만들어먹지요? 바로 그것입니다.)

    제료 : 프레인요구르트 : 생크림 : 설탕= 2 : 1 : 1/2
    방법 : 1. 생크림을 생크림 케익을 만들 정도로 잘 휘핑해 놓는다.
    2. 요구트르에 설탕을 넣어 섞어놓는다.
    3. 1번에 2번을 섞어 락엔락 같은 것에 넣어서 30`분 ~ 1시간 정도 넣어둔다.
    (작은 양 30분, 용량이 많으면 1시간 이상 걸리지요.)
    먹다 남은 것은 그냥 냉동실에 넣어두면 아이스크림으로 얼마든지 먹을 수 있지요.
    저도 처음에 아이스크림 기계를 사서 갖고 있지만 전혀 사용안합니다.

    그냥 냉동실에 얼려 먹으면 되고요.

    토핑은 갖가지 과일을 잘게 썰어서 레드망고에서 해 주듯이 얹어 먹으면 됩니다.

    ( 제 경험상 위의 파우더도 일부러 살 필요 없어요)
    아이스크림을 조금 더 새큼하게 할려면 요구르트를 밖에 내 놓아 조금 더 새큼하게 하면 되고요
    조금 덜 달게 하려면 설탕량을 줄이면 되지요.

    결론은 아이스크림 기계 필요없고, 요구르트 파우더가 없이도 잘 만들 수 있다는 것이지요.

    이상입니다.

  • 8. 핑크팬더
    '05.5.13 2:46 PM

    근데요 sun shine님께 궁금한게 있는데요
    저 비율이 부피기준인가요 아님 무게 기준인가요?
    그런거 상관없는건가요? 궁금해서여~

  • 9. toto
    '05.5.13 9:28 PM

    sun shine님 고마버요!

  • 10. 정이
    '05.5.13 10:18 PM

    sun shine님 저거 한번만 얼려 주면 되나요?
    전에 tv에 홈메이드 아이스크림 만드는거 보니 한번 얼린걸
    꺼내서 숟가락으로 긁어서 다시 또 얼리기를 3~4번 반복하던데..
    그렇게 해야 부드러워 진다나 뭐라나... 근데 안그래도 되는건가요?
    그럼 진짜 간단하네요...

  • 11. 감자
    '05.5.13 10:38 PM

    정말 레드망고랑 맛 비슷한가요??
    제가 요즘 레드망고에 거의 미쳐서 일주일에 3회이상먹는데
    그 비싼값이 조금 아니 많이 부담이 되서요~~~

    아~ 궁금하다 ㅎㅎ

  • 12. *^^*_smile
    '05.5.14 8:38 AM

    레드망고~나는 그냥 과일망고!!

  • 13. 유진마미
    '05.5.14 9:48 AM

    썬샤인님..따로 키친토크에 글을 올리셨으면 더 좋으실뻔 하셨어요..
    그럼 주니맘도 저희도 더 기분좋게 정보를 받았을 텐데요..
    저렇게 많은 사진을 올리며 편집할려면 정말 오랜시간이 걸리는데...
    주니맘님..썬샤인님..정보 감사합니다..

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