여름이 한창 익어가고 있습니다.
방학이라 아이들이 여러 가지 활동을 하는데, 얼마전에는 테니스 캠프를 다녔어요.
거기서 둘리양이 친구를 한 명 사귀었는데, 그 아이가 바로...
코난군 여친의 여동생이었어요.
중학교 졸업 축하 댄스파티에 간다며 차려입은 코난군 커플의 모습입니다.
화장이나 손톱 다듬기 같은 것은 안해도 되어서 다행이었죠.
코난군 여친은 아마도 패션에 신경을 좀 썼던 것 같습니다.
코난군 여친, 아이고 계속 이렇게 쓰자니 힘들어서 지난 번에 추천해주신대로 라나 라고 불러야겠습니다 :-)
라나양은 삼남매 중에 맏이인데, 남동생은 코난군과 테니스 클리닉을 같이 다니고 온라인 게임도 가끔 함께 하는 친한 사이고요, 막내 여동생은 둘리양 보다 한 학년 아래인데 사회성이 어찌나 뛰어난지 여름 테니스 캠프에서 둘리양과 금새 친한 단짝이 되었어요.
지난 주에는 라나양의 집으로 저희 아이들을 초대해서 잘 먹이고 대접해 주었어요.
(우리 형편으로는 가입하기 힘든 컨트리클럽 멤버쉽이 있어서 고급 코트에서 테니스를 치고 고급 풀에서 물놀이도 하게 해주었지요 :-)
답례도 할 겸, 두 집의 다섯 아이들이 한 번 더 어울려 놀게도 할 겸, 오늘 점심 초대를 했습니다.
명왕성 생활 17년, 결혼한지 21년, 그렇게 연식이 쌓이다보니 이제 손님 초대가 별로 부담이 되지 않더군요.
미국인 가족이지만 다른 나라 음식을 많이 먹어봤고 가족중 아무도 음식 알러지가 없다고 하길래, 한국 음식만을 대접하기로 정했어요.
이 참에 우리가 먹고 싶었던 메뉴를 고르고, 요즘 하늘 높이 솟아오르는 물가를 감안하기도 했습니다. 예를 들면 갈비 구이 대신에 갈비찜을 만들어 고기값을 조금이라도 줄이는거죠 :-)
손님이 오기 전 날에 사전 작업을 잘 해두기만 하면 다음날은 동동거리지 않고 우아하게 요리를 하고 손님을 맞이할 수 있어요.
예를 들면 청포묵은 미리 쑤어두고, 갈비찜 재료를 모두 손질해서 인스턴트팟에다 양념해두고, 겉절이 재료나 묵을 무칠 채소도 미리 다듬고 썰어서 냉장 보관을 하는 거죠.
그러면 다음날 하는 일은 밥솥과 인스턴트팟의 버튼을 누르고, 묵과 겉절이를 무치고, 그런 정도의 일만 하면 되니까 부엌도 깔끔하게 치워놓고 여유롭게 손님맞이를 할 수 있었어요.
손님 오기 한 시간 전, 상을 준비합니다.
식탁보를 깔고 물잔을 놓고, 미리 내놓아도 온도가 상관없는 음식을 랩을 덮어 내놓아요.
그러면 다른 음식을 놓을 자리가 정해져서 좋더군요.
아이들이 집어먹을 간식도 한국 제품으로 사와서 한국 나무 쟁반에 담아 손닿기 쉬운 곳에 놔두었어요.
밥을 담을 공기는 밥솥 앞에 두고...
국대접과 국자도 국냄비 바로 옆에 두었어요.
날씨가 더워서 국은 굳이 없어도 되었지만 한국식 집밥의 정석을 보여주기 위해서 간단하게 안매운 쇠고기무국을 끓였어요.
인스턴트팟에서 갈비찜이 아주 부드럽게 잘 조리되었어요.
열기가 집안을 덥게 하지도 않고 조리하는 동안 수증기나 냄새가 나오지 않아서 실내 공기도 쾌적하게 유지해주는 인스턴트팟을 애정합니다.
전날에 잘게 썬 김치와 돼지고기를 버무려서 냉장고에 두었다가 다음날은 볶기만 하면 됩니다.
쿡탑에서 약한 불로 데우고 있다가 먹기 직전에 두부 위에 얹으려고 대기중입니다.
채소는 전날에 이미 씻고 썰고 해둔 것을 오늘 아침에 무치기만 했어요.
다 무친 다음에는 일회용 장갑을 버리지 않고 통에 걸쳐놓고 뚜껑을 닫아 냉장고에 두었어요.
이렇게 해두면 접시에 덜어 담을 때 다른 도구 필요없이 손쉽게 담을 수 있어요.
초고추장 베이스로 무친 겉절이에는 상추, 오이, 당근, 양파, 부추가 들어갔어요.
꽃당근이 제 손아귀 힘을 못이기고 부서져버렸네요 ㅠ.ㅠ
멍빈 스타치로 만든 젤리라고 설명해주었어요.
묵만 먹으면 아무런 맛이 느껴지지 않는데 소바소스와 참기름, 파와 김을 넣고 무치면 그제서야 고소한 맛이 드러나는 신기한 음식인 것 같아요.
안매워서 미국인 가족이 모두 잘 먹더군요.
데친 두부 위에 김치볶음을 얹었어요.
갈비찜의 인기도 대단했었죠.
십 수년 전에는 그리 만들기 어려웠던 계란말이가, 이제는 그냥 뚝딱 하고 만들어지는 걸 보면 제 살림 경력이 좀 쌓이긴 했나봐요 :-)
계란말이는 평이한 재료로 만든 특별한 비주얼의 음식이라 미국인들에게 제가 자주 선보이는 음식입니다.
알러지만 없다면 계란은 누구나 잘 먹는 식재료인데 반해, 이렇게 예쁜 모양으로 만든 것은 미국인들에게는 보기 힘든 것이어서, 반응이 좋답니다.
초대해주어서 고맙다며 초콜렛 케익을 구워온 라나양의 모친님.
오른쪽의 사뭇 높은 콧대가 보이시나요?
라나양의 부친님이에요 ㅎㅎㅎ
부친님은 키도 엄청 높고, 코도 높고, 연봉도 높... 앗, 아닙니다 ㅋㅋㅋ
미국인들은 식사 후에 달다구리한 디저트를 먹습니다.
한국인들은 디저트로 과일을 많이 먹는답니다~ 하고 이야기를 하면 그것도 즐거운 대화 주제가 되어요.
미국인들은 과일을 식사의 일부로 먹고, 케익은 후식으로 먹는 반면, 한국인들은 케익은 빵으로 간주되어 식사라 여기고, 후식은 과일을 먹는다고 이야기하면 오 그래? 하고 흥미로워하거든요.
그런데 말이야, 과학적으로 과일을 후식으로 먹는게 맞대. 과일 속의 효소가 소화를 돕는다지 뭐야...
예전에 내 친구는 팟럭 파티에 가서 케익을 식사라 생각하고 접시에 담아오니 옆자리 미국인 친구가 넌 벌써 후식을 먹니 밥은 안먹고? 하고 물어봤던 일이 있었어...
이런 식으로 음식에 관련한 문화적 차이 이야기를 나누면 시간 가는 줄 모르고 대화가 이어져서 재미있어요.
미국에서는 참외가 한국에서 멜론 보다도 더 진귀한 과일인 것 아시나요?
코리안 캔탈롭 이라고 소개하면서 맛보라고 했죠.
과일도 전날 미리 깎고 썰어서 통에 담아 냉장고에 두었어요.
한 개는 일부러 안깎고 보관했다가 미국인들에게 보여주었어요.
노랗고 예쁜 모양이 감상하기에도 좋고, 혹시나 또 먹고 싶다면 이렇게 생긴 것을 사면 된다고 알려줄 수 있으니까요.
명왕성에서는 오아시스 국제마트에 가면 한국 참외를 사먹을 수 있거든요.
캔탈롭 보다도 더 크런치 (아삭아삭) 하고 달고 맛있다고 하더군요.
사진에는 없지만 한국 빙과류도 아이들에게 인기만점이었어요.
우리도 당장 오아시스 마트에 가서 이거 사먹자고 그집 아이들이 모두 성화였어요.
온가족이 어찌나 한국 음식을 좋아하고 잘 먹던지, 다같이 찍은 사진 한 장, 다 차린 밥상 사진 한 장 남기지 못했어요 ㅠ.ㅠ
애교로 올리는 뜨개질 소품 하나:
내년 여름 디즈니 크루즈 배 안에서 매고 다닐 둘리양 배낭이에요.
지금 이 여름도 좋지만 내년 여름이 더 기다려져요 :-)
