사랑하는 82님들, 무르익은 봄이에요!
하루하루 다르게 꽃과 푸른 잎들이 풍성해지는 요즘입니다.
다들 잘 지내시나요. 부디 편안하시길 바랍니다.
일주일이 참 빠르게 흘러가죠?
고3은 열심히 공부하고, 저는 또 열심히 밥상을 차리고.
오늘도 혹시나 도움이 되실까 싶어서 사진 들고 왔어요.^^
--------------------------------------------------
소고기 배추 된장국을 끓이고, 오랜만에 소세지도 구웠어요.
양배추도 가늘게 채쳐서 소스를 뿌리고, 케찹도 놔주었습니다.
다시마 우린 물에 달걀을 섞어서 체에 내려, 소금이랑 참기름 조금, 후추,
대파랑 당근 조금, 통깨를 넣어서 달걀찜을 하고,
밥과 함께 고소한 김자반을 차려줬더니 싹싹 먹고 가더라구요,
가끔씩 1인 샤브샤브도 끓여줍니다. (전날 공부 많이 하고 온 날요.ㅎㅎ)
다시마랑 무, 양파를 넣고 끓인 물에 쯔유 조금 넣어 밑국물을 만들고
얇게 썬 소고기, 배추, 버섯, 대파 정도를 넣고 끓여서 소스랑 줬어요.
뜨끈하게 훌훌 잘 먹고 가니 준비한 저도 좋더라구요.
친한 동네 친구가 코로나에 걸렸대서ㅠㅠ
감자탕을 한솥 끓이고 햇양파 장아찌도 한통 담아서
친구 집 앞에 놓아두고 왔어요.
덕분에 우리집 고3이도 아침에 감자탕 한그릇 먹고갑니다.^^
양배추를 한 통 산 날에는
채썬 양배추에 오징어랑 대파를 듬뿍 넣고
부침가루를 섞어서 짝퉁 오코노미야끼를 해줘요.^^
돈가스 소스를 뿌려주면 한 접시 다 먹고 가더라구요.
동치미가 시원하게 맛이 들었을 때는 볶음밥을 해서 같이 곁들였습니다.
저희집 고3은 자주 배가 아픈데, 위내시경이랑 장내시경을 다해봤지만
특별히 이상이 없다고 하더라구요.
그래서 보름전에 한약을 지어와서 열심히 먹고 있어요.
소세지, 달걀후라이, 김자반. 최고의 밥상궁합이죠.^^
소고기 장조림을 할 때, 압력솥에 고기덩어리를 넣고 삶잖아요.
물을 많이 잡지 않아도 장조림을 완성하고 나면
고기 삶는 물이 남더라구요. 그 육수를 냉동실에 넣어뒀다가
만두국이나 떡국 끓일 때 해동해서 마늘이랑 파만 넣고 끓여줍니다.
물만두를 한 대접 끓여주니 후룩후룩 잘 먹고 가더라구요.(뭔들ㅎㅎ)
뭐니뭐니해도 청소년에겐 고기 반찬이 제일이겠죠?^^
다소 뻑뻑해보이는 불고기랑 양배추 샐러드 곁들여서 또 한상.
큰아들은 작업실에서 보내는 시간이 많고,
둘째아들은 학교 다니랴 학원이랑 독서길 다니느라 시간이 안맞아서
네 가족이 함께 밥상을 마주하고 먹는 경우가 별로 없어요.
지난 주에 오랜만에 온 가족이 모두 모였던 점심상.
고등어 굽고, 냉동실에 넣어두었던 족발도 쪄내고
꽁치김치찌개랑 배추쌈이랑 같이 먹으며 다정한 시간을 보냈답니다.
가끔씩 남편과 호수공원을 걷습니다.
눈부신 봄도 곧 지나가겠지요.
떠난 다음에 아쉬워 하지 않으려면
눈에, 마음에 많이 담아둬야겠지요.
모두들 좋은 봄날 보내세요.
또 지나고 보면 아무것도 아닐 수 있습니다.
good luck!
