와,,,,,대단하세요,,,만드는 방법 꼭 좀 부탁드려요...너무 맛있겠어요......그냥 찐 찹쌀가루만 반죽기능 돌리면 되는가요? ,,,,,,,,
앗,,,,접시 똑같은거 우리집에도 있어요,,,,otto에서 샀는데,,,,^^
82쿡에 워낙 고수님들이 많이 계셔서..^^ 혹 모르시는 분들만 보세용~~ㅎㅎ
저도 나나님 블로그보고 그대로 따라한거랍니다.
생찹쌀을 불려서 가루낸것은 찹쌀가루 7컵에 물 반컵이 재료구요
체 쳐서 가루 내줍니다. 기호나 취향에 따라서 설탕을 약간 넣어주셔도 좋쿠요.
체 친 가루에 물을 넣어서 버무려준다음 한 주먹씩 뭉쳐서
찜기에 25-30분 쪄 준다음 5분 뜸들입니다.
반죽기에 15분정도 돌려준다음
좀 식혀서 콩고물에 묻히면 끝입니다.
생찹쌀가루400그램 물 360미리리터 소금 0.5 작은술 설탕 3큰술
참기름 0.5 작은술해서 쨈기능으로 1시간 20분 돌리는 방법도 있다고 합니다.-우노리님이요^^
이 방법은 쪄서 할 필요가 없으니 훨씬 간단할것 같아서..
저도 한번 해 볼려구요.
해 먹어보고 어떤지 알려드릴께요.
참 접시 저도 오토에서 샀어요~~
아앗~~ 맛있겠어요!!
제가 젤로 좋아하는 인절미....
집에 찹쌀가르 딱 한 컵 있는데....
지금 이걸로 떡 만들기 시도하면 그릇에 붙어 없어지는 게 더 많겠죠?
ㅠㅠ
인절미 무지 좋아라~하는데..콩고물은 어디서 사나요?? 일반 마트서 팔던데..것도 맛있나요?
제빵기 돌리는 건 문제가 아닌데..찹쌀가루 물 섞어서 쪄주는게 어려울거 같네요
인절미 잘 만드셨네요. 말랑말랑한 맛이 그대로 느껴지네요.
말씀하신대로 흰떡만 만들어 냉동실에 넣어 두셨다가 드시기전 미리 꺼내어 두면 되요.
흰떡 만드실때 흑미가루 섞으실 수도 있구, 녹차가루, 쑥가루...섞으셔도 맛있답니다.
숀맘님 저는 콩고물 시엄니가 농사짓으셔서 콩 씻어서 방앗간에서
직접 볶아서 가루 내신걸로 만들었답니다.
생찹쌀가루 넣어서 하시면 바로 제빵기 쨈코스 돌리면 되니까..
따로 쪄 줄 필요는 없어요.
.
전 녹즙기로 인절미나 떡볶기 떡을 잘 만들고 있죠. 흰떡만 냉동했다가 먹을 때 콩고물 묻히는 방법이 아주 좋겠네요. 저도 그렇게 해 봐야 겠어요
제 반죽기는 완전 기본형인데 거기다 해도 되나요??
미카엘님 반죽기로 15분만 돌리시면 됩니다.
찹쌀 불린걸 갈아서 만든 가루를 찜기에 쪄서 하는 경우에는
반죽기로 15분정도 돌리면 한덩어리 반죽이 나옵니다.
생찹쌀가루는 아마도 쨈기능으로 하셔도 될듯 싶구요.
전그냔 남은밥을 몇번 이개서 동글개 남다음 콩가루를 뭍혀서 멱는데
다른 님들은 정말 대단합니다... 저두 한번해 봐야겠어요
너무 대단하세요 쫄깃쫄깃....맛나보이네요...
전 떡집에서 반말씩 맞춰서 냉동실에 넣어놨다 아침에 식사대용으로 먹는데...
82회원님들은 집에서 못하는게 없으신거 같아 넘 부럽사와용~~
말씀하신대로 제빵기 잼 기능으로 인절미 만들어보았습니다.
맛있네요!
그런데, 일반 인절미보다 좀 더 말캉하다고 해야할까요? 모찌 같은 느낌이 들어요. 그래서 위에 사진처럼 모양을 잡기가 힘들어 그냥 랩으로 싸서 동그랗게 뭉쳐주었습니다.
그래도 훌륭합니다. 알려주신 버블리님, 그리고 우노리님께도 감사합니다.
집에 현재 생찹쌀가루가 없어서.. 제빵기 쨈기능으로 아직 전 못해 봤어요,,
시엄니가 보내주시면 해 볼려고,, 기다리고 있답니다.
제빵기 쨈기능으로 돌리면 따로 찔 필요가 없으니, 훨씬 간단할것 같아요,
모닝님 도움이 되셨다니 저도 참 좋아요~~
우와 백수3개월차인데 인절미 좋아하시는 엄마한테 이것 해드리고 점수 좀 따봐야겠어요. ^^* 좋은 정보 감사드려요~^^*
모닝님
일반 인절미보다 말캉한건 아마 찹쌀가루에 물을 넣어서 이기도 하고
반죽을 15분치는 동안 공기가 유입되어서 이기도 할거예요
제가 떡을 배울땐 찹쌀가루엔 굳이 물내리기(물섞기)를 하지 않아도 된다고 들었거든요
그리고 반죽기로 돌릴때도 뭉쳐질 정도면 될 듯 싶은데..ㅎㅎ
하여간 부지런한 분들이 너무나 많은 자랑스런 82쿡이예요^^
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