잠깐동안 주문받아 재빨리 보내주셨던 서산댁 바지락이
얼마나 맛있던지요.
칼국수엔 다른 양념 없이 소금과 마늘로만 간을 했는데 맛지 아주 좋았습니다,
대신 칼국수는 바지락 육수에 바로 넣지 않고 한번 데쳐낸다음에 넣었어요.
시원한 바지락 육수의 맛을 지대로 보고 싶어서죠.
조개 회무침은 고추장, 고춧가루, 간장, 매실액, 식초, 레몬즙넣고 야채 넣어 무쳤어요.
바지락을 끓는 물에 데쳐내고 살을 발라 죽을 끓여먹었어요,
소금과 부추만 넣었구요.
이외에도 된장찌개, 부침개도 해먹었어요.
국물이 얼마나 진하고 맛있게 나오는지......... 동네에서 산 바지락에서는
이런 국물 못봤거든요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
바지락으로 몇가지 음식을 만들수 있을까?
엘리사벳 |
조회수 : 5,203 |
추천수 : 94
작성일 : 2007-03-31 12:22:14
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄
'07.3.31 5:42 PM조개 회무침 먹고싶당~~~
2. 수풀林
'07.3.31 7:53 PM저는 바지락 죽 맛날것 같아요.
따끈할때 한그릇 먹고 싶네요~~3. 소박한 밥상
'07.3.31 8:37 PM바지락이 웰빙 !! 웰빙!!하고 외치는 것 같아요
4. miho kim
'07.3.31 10:59 PM바지락 칼국수 정말 해먹어보고 싶었는데..
어떻게 하는지 알려주세요..국물맛이 엄~청 시원하다던데.. 바지락을 끓이다가
칼국수따로끓여서 넣는건가요??5. SIMPLE LIFE..
'07.3.31 11:08 PM전 맨날 국만 끓였었는데..
맨 밑에 사진은 정말 맛있겠어요..6. 비타민
'07.4.1 5:20 AM바지락...너무 시원하고 맛있는데.... 저는 조개류중... 바지락이 젤 맛있는것 같아요...
초무침도 너무 상큼하고 맛있을것 같고... 죽도 맛있겠네요...
마지막.. 죽 사진은... 계란탕인줄 알았다는...ㅋ ^^7. 생명수
'07.4.1 7:40 AM해물로 만든거면 뭐든지..특히 조개류..
전부다 맛있겠어요. 특히 바지락 초무침은 한번도 못 먹어 본거지만 제일 먹고 싶네요.8. 이혜선
'07.4.2 11:02 AM저도 탕이나 칼국수에만 넣고 먹었는데..어제 맛대맛을 보니 살만 발라내어 살짝 익혀 새콤달콤하게 무쳐먹는거 보니 넘 맛있겠더라구요...요즘 바지락이 한참 맛있을때라죠??
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