<3인분>
*쑥50그램,쇠고기갈아놓은것100그램,계란1개,갈아놓은마늘,쪽파,후추,참기름약간
*쑥을 끓는물에 데쳐서 쫑쫑썰어서 다져놓습니다
*갈아놓은 소고기와,파,쑥을 참기름,소금,후추를넣고 완자를 만듭니다
( 밀가루나 계란을약간만 넣으면 접착력이 더좋아요.크기는 작은 알사탕크기)
*다시물을 팔팔 끓인후 쑥완자를 밀가루에 한바퀴 굴린고 계란옷을 입혔다가
한소끔더 끓이면 됩니다......국간장(밥수저3스푼)에 나머지는 모자라는간은
취향에 따라 소금간으로 맞추면 아주 시원한 애탕국이 됩니다...
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찐한 쑥향기가 약간 떨어지고 소고기맛이 더맛이남았습니다
다시물의 시원한궁물맛도 끝내줬꾸먼유~(무,다시마,띠뽀리 넣고 우려낸물)
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후후~ 불면서 먹어야겠뜨만요...
안그러면 입천장 다 까져요....완자속 고기가 워낙뜨거워서...(빨리 않 식어요~)
봄에 쑥국이나 쑥애탕국을 많이 끓여먹어야 여름을 날수있습니다
쑤~욱 올라온 쑥 많이 드세요~~~~~^^
