곰국을 끓이는데 소무릅뼈 중앙에 동그랗게 차있는 기름덩이
먹어도 되는지요?????
곰국을 끓이다가 궁금해서 여쭙습니다...
요리물음표
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소 무릅뼈 기름요
왕사미 |
조회수 : 1,476 |
추천수 : 7
작성일 : 2007-01-11 02:28:00
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'07.1.11 11:35 AM소무릎뼈는 도가니라고 부르는데요.. 곰국에 도가니도 넣으셨나요..?
또, 무릎뼈 가운데 동그랗게 차있는거 없는데요..
동그랗게 차있는건 등뼈고 등뼈 가운데 노랗게 흐물거리며 있는건 척수예요..
소 무릎 가운데가 동그랗게 비어있고 기름이 차 있다면 그 다리가 소 몸무게를 버티겠어요....^^;;
대부분의 뼈는 꽉 차있고 등뼈만 가운데 동그랗게 척수가 차 있어요.. 기름 아니구요..
그건 끓이다 보면 녹아서 없어져요.. 가끔 튀어나와 둥둥 떠다니기는 해도 기름은 아닌데요...
물론 먹어도 되구요....2. 왕사미
'07.1.11 10:28 PM3키로 주문합니다.
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