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요리물음표

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양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요?

| 조회수 : 9,295 | 추천수 : 0
작성일 : 2022-02-14 10:46:27
제육이나 고추장 삼겹살 같은 양념고기 볶을때

양념에 재워서 하는게 나은지 고기 먼저 볶다가 양념을 넣는게 나은지 모르겠어요ㅠㅠ

인터넷 찾아보면 다 제각각이라 어떤게 더 맛있는지 헷갈려서..

어디는 기름넣고 양파 마늘 파 먼저 볶고
어디는 재운양념고기를 볶다가 야채를 넣고..

보통 어떻게들 해서 드시는지..뭐가 더 맛있는지..

요리고수님들 알려주세요!!
금동이네 (yuri4675)

안녕하세요 두살 반려견과 함께 살고있는 금동이네에요

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김흥임
    '23.3.10 8:12 AM - 삭제된댓글

    안재는게 더 맛납니다
    마늘 식용유에 다글 다글 그 다음 고기
    그다음 간장둘러 불맛?좀 낸뒤 갖은양념 순서입니다

  • 2. 고양이
    '24.4.11 6:42 PM - 삭제된댓글

    제 경우 고기 위주로 볶을때는 미리 양념해서 주물러 놨다가 볶는게 골고루 맛이 배이는것 같아요.
    다른 부자재 많은 경우 (채소 해산물등) 각각 익히는 시간도 다르고 해서 볶으면서 양념을 넣어요.

  • 3. 공주마마
    '24.4.21 8:22 AM

    고수 아닌 저는 제육은 볶기 직전에 기본 불고기간장양념을 조금 넣어서 볶다가 고기 다 익으면 고추장,고춧가루 넣어 뒤적이다 양파,파 등 채소는 마지막에 넣어요

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