달큰한 맛이 끝내주는~~~~~왕새우찜!!!

[나오미]

요즘 제홈피에 주문이 제법 들어 오는 꽃새우-줄새우랍니당~

한번 이 새우의 맛을 본 사람들은 달큰한 새우 특유의 맛에 만하고 만다지요~~

제가 어디 해산물이 없어서 못먹겠어용??

게을러서 못해먹쥐--;;ㅋㅋㅋ

그래서!!!간만에 맛나게 꽃새우를 찜으로 환생시켜 보았슴돠~~~

손님이 오셨을때나 우리식구들 딴 반찬 필요 없이 너무나 싹쓸이??할수 있는 이름하야..

왕 새우찜!!!

앗 저것보셔욧!!

새우가 눈을 동그랗게 치켜뜨고 나를 보고 있어욧!!!캬캬캬

아니구낭!!쟤는 원래 저렇게 보는구낭!!ㅋㅋ

요즘 한창 알이 가득 차 있네요~~

오찌나 싱싱한지 도로 바다로 가려한다지요??(거짓말...요리실력 늘라고 했더뉘,,,느는 것은 뻥이구낭--;;)ㅋㅋ

먼저 할일은 목욕부터~~

바다에서 온것들은  그 맛이 민물에 뺏기지 않게~~~연한 소금물에서 때빼고 광내고~~ㅎㅎㅎㅎㅎ

새우의 비린맛??느낄만큼 난다면 그건 비린내가 아니라 상한것 아니겠어용??

한마디로 싱싱하면 별 다른 조미료도 필요 없이 맛나다는 말이지요~~

땡땡한 것들을 무대기로~~~ 얼릉 먹어 줘야겠오용~~!!!

왕새우10마리정도?(냉동 있으면 냉동새우-해동시켜서~~)

대파,찜용 콩나물,미나리....매운게 좋으면 청양고추첨가!!!

고춧가루3~4Ts+마늘1Ts+전분1~1+1/2Ts+후추조금+소금1ts+설탕1/2Ts+혼다시1ts+전분2Ts

먼저 찜용 콩나물 깔고 새우 넣고 100cc정도의 물을 붓고 뚜껑을 덮고 끓이다가 김이 오르면(김이나서1분30초~2분)

새우에서 워낙 맛난맛이 나니 오늘은 진한 해산물육수생략~~~

새우와 콩나물을 헤집어 위의 제시된 양념과 전분을 탁! 털어 붓고 재빨리 휘리릭 저어 완성 시켜 줍니당~~~

마무리는 깨나 땅콩가루

어째 콩나물보다 새우가 더 많은 듯한 느낌~~ㅎㅎㅎ

맛파람에 게눈??감추듯 먹어버린 왕생우찜~~~

맛이 끝내 줬구요~~

새우의 달큰한맛은 뭘로 비교할까용~~~

역시 아무리 인공조미료가 판치는 세상이지만 정말 자연-천연의 맛은 너무~~행복한 맛이예용~~

뭐 한마디로 무지 맛났다는게지요^^::


맛나고 귀한새우 이젠 튀김이나 소금구이두 좋지만 찜으로도 즐겨 보시와요~~

자매찜??아귀찜  http://blog.naver.com/queenself/90004827348

해물찜http://blog.naver.com/queenself/90003321007