우리집의 장금이...찹쌀 돼지고기 튀김과 strawberry feast

[jenparkjeon]

쌀쌀해진 날씨탓인가,
남편의 컨디션이 많이 좋질 않아서 저녁은 남편이 좋아하는 탕수육으로 결정했어요.
그리고 따땃한 계란찜하고 정말 시원했던 누룽지...
땀좀 흘리고 맛있게 먹어줘서
너무 고마움!!!


*찹쌀 탕수육

돼지고기 목심을 생강가루 한스푼에다 소금과 후추로 밑간을 한뒤에( 저는 생강냄새를 너무 좋아해서요, 생강가루 1큰술넣고 재운답니다), 계란 흰자 한개로 마구마구주물럭거리다가(거품이 생길때까지요) 전분과 찹쌀가루를 동량으로 섞어서 튀김옷을 만든다.
소스는요...
원래 사용하던게 너무 단것같아서 대충 만들었는데, 맛있었음
양파 반개를 기름에 살짝 볶다가 물 1/2컵을 넣고 간장 2큰술 그리고 식초 2큰술 넣고, 설탕 크게 2큰술~3큰술 넣고 끓여준다.
야채가 물러지기 전에 물 2큰술에 전분가루 2큰술 푼것을 쉬리릭 부어주면 완성!!!

가니쉬는 파를 송송 썰어서 얹어주니, 중국음식 좋아하는 꼿玆?꼭 식당에서 먹는것 같다고 했음...히히

*딸기 디저트는요 밤참으로 만들어서 먹었는데요, 진짜루 달콤해서 맛있었어요.
전 생크림 한스쿱넣어서 만들었는데, 하겐다즈 바닐라맛 아이스크림도 너무너무 맛있을것 같아요.

[강혜경]

딸기 디저트...상큼한 색상....너무 이뿌네요~~~
튀김도 맛있어보이구요~~

[옥토끼]

우와~생딸기가 넘 먹음직하네요.예술입니다.

[바다랑셋이서]

탕슉도 딸기도 넘 맛나보입니다...꿀~~꺽!
전 언제쯤 고수님들앞에서 음식귀경 시켜드릴라나.....그날은 언제쯤~~~흠냐~