얼마전에 시골에서 고구마를 많이 가져온터라
요즘엔 거의 아침식사를 고구마로 하고 있습니다. ^^
고구마 빵, 고구마 라떼, 고구마 아이스크림..
고구마를 활용해서 이것저것 만들고 있는데, 그 중의 하나가 요 고구마 칩이예요.
고구마를 얇게 썰어서 물에 담궈서 전분을 좀 제거해 준 뒤,
키친타올로 물기를 제거해주고
180-200도로 예열한 오븐에 (오븐마다 틀려요~) 하나씩 펴서 10-15분간 구워주면 끝~
여기서 포인트는 균일하게 얇게 썰어주는 건데요,
너무 얇은 것과 두꺼운 게 같이 있으면, 하나는 타고 하나는 안 익거든요.
(두껍게 썬 녀석들은 고구마 '칩'이 아니라 고구마 '찜'처럼 되더라구요. --;;)
그리고 구울 때는 한 7-8분 굽다가, 뒤집어 주면 더 바삭하게 익어요~
만들어 두면 간식으로 정말 좋아요.
아.. 단점이 있다면, 먹어도 먹어도 자꾸만 손이 간다는 거..^^ㅋㅋ
http://www.parandal.com
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
손이 가요 손이 가~ <고구마 칩~>
파란달 |
조회수 : 5,657 |
추천수 : 8
작성일 : 2006-12-01 00:24:02
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9 개의 댓글이 있습니다.
1. 별꽃
'06.12.1 12:41 AM맛나 보여요^^
고소하기도 하겠지요?
온도며 시간 알고 싶네요^^호박고구마 잔뜩 쟁여 놓았으니 두루두루 해먹고 싶네요.2. 파란달
'06.12.1 12:53 AM200도에서 10분 정도면 되구요.. 내용을 좀 수정해 놓을께요. ^^
3. 생명수
'06.12.1 9:02 AM저도 언젠가 해 봤는데 파란달님처럼 안 되던데...타지도 않았는데 무지 바삭하고 맛있어 보여요.
글 다시 보니 팁이 있군요..저도 한번 다시 시도해 봐야겠어요4. 플루투스
'06.12.1 12:42 PM정말 잘 안 되던데... 한쪽은 타고 다른쪽은 바삭하고 다시 시도해 봐야지...
5. 파란달
'06.12.1 12:49 PM아무래도 오븐 열이 강한 곳이 있고 약한 곳이 있어서 그런 것 같아요.
중간에 보면서 얇게 썰어서 빨리 익은 건 빼고, 좀 도톰한 건 더 익히고 그래야죠. ^^
(중간에 꼭 뒤집어 주셔야 눅눅하지 않아요~)6. missh
'06.12.1 12:54 PM아직오븐 없는데...토스터오븐에도 괜찮을까요??
7. 스카이
'06.12.1 2:59 PM우리딸... 이거 진짜 좋아겠네요.. 진짜 오븐사야겠네..
오븐만 있다면 우리딸 새우깡 안주고 저런거 먹일 수 있는데... ㅜㅜ8. ebony
'06.12.1 9:12 PM저 고구마칩을 핸드백에 조금씩 싸갖고 다니면서 먹고 싶어요.ㅡ.ㅜ
9. 예송
'07.1.28 8:27 PM참고~감자깍는도구로 하면 균일하게 얇게 잘라져요 글구 오븐없으면 전자렌지에도 가능해요 단지 색은 좀 안 이쁘지만*^^*
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