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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

달콤한 시나몬 롤 드세요.

| 조회수 : 4,167 | 추천수 : 12
작성일 : 2006-09-03 02:58:21
곰보빵에 이어 시나몬 롤을 만들어봤어요.
빵 만들기는 케이크 만들기보다 시간도 많이 걸리고 번거롭다고 생각 했었는데,,만들다 보니 재밌네요.
빵 반죽은 거북이빵이랑 같아요. 오늘은 두배로 만들었어요.

강력분 560그램
버터 100그램
설탕 6Ts
소금 2st
계란 중간 싸이즈의1개
물 300미리

드라이 이스트 2st  

홈베이커리에서 반죽한뒤 1차 발효 끝난뒤에 얇게 밀어주신뒤에 2등분 해주세요.




흑설탕과 시나몬을 뿌려주세요.
돌돌 말은 뒤에  7등분 해서 케이크 틀에 넣어줍니다.
케이크틀 두개 나오네요.
3~40분정도 40도의 오븐에서 2차발효시켜주세요.






2차 발효후에 계란을 발라줍니다.
180도에 예열해둔 오븐에서 20분에서 30분 구워주세요.






맛있게 잘 굽혔죠?







아이싱을 만들어서 발라줍니다.
아이싱은  파우더 슈가 200그램에 물은 40~50미리 조금씩 넣어가면서 조절하세요.
너무 묽어져도 좋지않아요.   상온의 버터도 10그램


내일 누나네 가족이랑 만나는데 좀 싸가야겠어요. 누나네 식구들이 씨나봉을 아주 좋아하거든요.
리본은 동대문에서 샀어요.

9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. avocado
    '06.9.3 8:51 AM

    미키님..
    곰보빵도 그렇고 이것도 그렇고..
    정말 많이 배웁니다.
    저도 살림경력이 늘면 이만큼 할수있을까요?
    아직은 겁밖에 안나는데..
    대단하세요.
    우유랑 같이 먹고싶어요!

  • 2. 빈틈씨
    '06.9.3 3:58 PM

    아이싱 덕분에 훨씬 더 맛나보이네요 @.@

  • 3. 칼라스
    '06.9.3 9:27 PM

    밥 띵띵하게 먹었는데도 사진보니 꿀꺽 침 넘어가네요..진짜 탐스럽게 생겼네요..


    이제 이곳도 아침, 저녁으로 찬바람이 부니 다시 베이킹에 도전할까봐요.

    그런데 살이 자꾸쪄서.....찬밥에 김치만 먹어도 맛있으니..ㅉㅉ

  • 4. miki
    '06.9.3 10:44 PM

    에고~~ 저 제빵은 정말 초보입니다.
    정말 맛있게 먹었어요.
    아메리칸 커피와 같이 먹으니까 그렇게 달지도 않고 좋았어요.

  • 5. 솜사탕
    '06.9.4 1:46 AM

    미키님 남자?
    빵이 아주맛있어 보이네요

  • 6. miki
    '06.9.4 7:07 AM

    흐흑~~~~
    제 손이 남자 손으로 보이셨나봐요.
    오늘 손 맛사지 좀 해봐야겠네요.
    다시 올라가서 보니 뭉뚝한게 그래보이네요.ㅋㅋㅋ

  • 7. chatenay
    '06.9.4 10:17 AM

    에고고...제친구 miki는 아이를 둘이나 낳고도 아직도 귀여운 여자랍니다!
    맛있겠당....*^^*

  • 8. CoolHot
    '06.9.4 10:42 AM

    '누나네 가족이랑 만난다'는 말씀 때문에 오해가 생긴 듯..^^
    한 조각 떼어 먹고 싶어용..ㅜ_ㅜ

  • 9. miki
    '06.9.4 10:47 AM

    아아~~~
    시누이입니다.호호

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