사진은 없습니다.
저희집에 아직 디카가 없는 관계로다.
하지만 맛은 보장합니다.특히 육질에 대해서..
얼마전에 요리조리에도 물어보았죠.
맥주로 하는 닭요리에 대해서...
근데 부드럽겠다는 한분의 답변외에는 없었습니다.
실험삼아 닭을 시즈닝 뿌려서 맥주에 담구어 밤새 재웠습니다.
오븐에 올리기전 잠시 물기 뺀다고 만졌을때에 닭의 기름이 손에 많이 묻지 않았어요.
기름은 많이 빠졌지만 바삭함을 위해 껍질에 버터 약간을 발라 240도에서 1~1시간15분 정도 구웠습니다.
때깔 물론 좋고 원래 닭다리와 날개만 먹는 저! 터벅살은 좋아하지 않는데 아주 부드러워 좋았습니다.
재웠던 맥주는 석쇠 아래부어 다시 사용했구요.
에고 디카가 없으니 참 답답하군요.
한번 해드셔 보세요.맛보신분들이 맛있다고 하셨어요.
참고로 소스는 백립소스 한번 끓여 식혀서 찍어먹었답니다.
남은 월드컵전에도 이렇게 만들어 한번 드셔보세요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
맥주에 잠긴 닭오븐구이
레몬 |
조회수 : 5,684 |
추천수 : 6
작성일 : 2006-06-16 14:05:53
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