8일간 병원에 입원하고 어제 퇴원했어요... 허리 디스크가 터져 디스크 제거 수술을 했거든요.
척추 전문 병원에서 치료했는데 대부분 나이드신 분들만 계셔서 입원하는 동안 거의 병실에만 있다가 왔습니다. 퇴원하는 길에 남편과 함께 하나로 마트 들러 한가득 장을 봐왔습니다.
한동안 출입이 힘들어질거 같아서요.
여러분들도 생활가운데 바른 자세 하시구요. 특히 주부님들 생활곳곳에서
허리 안전하시길 바랍니다.
우거지 듬뿍 넣고 고등어 한마리 넣고 조림했는데 고등어보다 우거지가 훨씬 맛이 좋네요.
1. 우거지 400g 한봉지 사셔서 2등분하여 씻은 후 끓는 물에 소금넣고 데쳐줍니다.
찬물에 헹구에 물기를 살짝 제거 후 넓고 얕은 전골팬에 담습니다.
2. 데친 우거지에 된장 1+1/2큰술, 고춧가루1큰술, 식용유1큰술, 마늘 1작은술, 멸치버섯가루1큰술을 넣고 고루 버무려 줍니다.
3. 양념에 버무린 우거지에 물 1+1/2컵을 넣고 중간불에 뚜껑을 덮고 30분간 끓여 줍니다.
4. 양념장: 조림맛장1+1/2큰술(없으시면 간장1큰술과 설탕1/2큰술), 고추가루1큰술, 마늘1작은술 을 섞어 미리 만들어 둡니다.
5. 대파1대, 홍고추1개, 청량고추2개, 양파 1/2개 를 어슷썰기 합니다.
6. 미리 끓여둔 우거지에 조림용으로 손질한 고등어를 얹고 야채를 고루 얹어 줍니다.
7. 미리 만들어둔 양념장을 고등어 위에 끼얹어 줍니다.
8. 뚜껑덮고 15분 정도 더 끓여 주는데 중간에 고등어 위로 국물을 끼얹어 주면 고등어에 간이 고루
베어 맛이 더욱 좋습니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
퇴원기념- 고등어 우거지조림
레드빈 |
조회수 : 3,900 |
추천수 : 7
작성일 : 2006-06-09 17:33:40

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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 대호맘
'06.6.9 5:45 PM고생 많으셨겠어요.. 뭐니해도 집이 제일 편하시죠?
영양가 있는거 많이드시고 몸조리 잘 하셔서 하루빨리
건강하게 지내시길 바랍니다.~
밥한공기 들고 달려 갑니다~~2. 왕비-꽈
'06.6.9 6:20 PM저도 허리를 아파본 사람이라 동병상련이...
한걸음떼기가 천리같이 멀고 아프던 기억이 생생합니다.
조리잘하시구요. 몸도 성치않으신데 저리 맛난걸 우째 만드셨을까.
당분간은 그냥 쉬셔요. 꼭이요.3. 가속도
'06.6.9 6:32 PM상추깨끗하게 씻어서 고추랑 같이 찍어먹으면
너무너무 맛나겠네요.4. 레드빈
'06.6.10 7:13 AM걱정해 주셔서 감사합니다. 님들도 항상 건강하시구요. 특히 허리는 불편하다 싶을때 바로 병원가시는게 병을 키우지 않은 방법 같아요.
5. 보라돌이맘
'06.6.10 1:41 PM허리디스크 보통 고생이 아니라던데... 정말 큰고생하셨네요.
레드빈님...얼른 쾌차하세요.
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