빛깔고운딸기쨈만들기

[칼라]

몇쳔전 EBS방송에서 최경숙 선생님방송보고 메모해두었다가 여러해 사용하는데 정말 색이고와요.
딸기쨈 만들어 보세요,
재료:' 딸기 200g, 설탕 150g,레몬즙 한큰술

조금커다란 냄바를 사용하세요 깊이가 깊으면 좋습니다.
부글 부글 끓어 올라서,,...
전 300g,씩도 만들어 보고 400g,씩도 만들어 본답니다.
색은 그다지 차이가 나지 않지만 그래도 빛깔곱게 하시려면 한꺼번에 많은양은 만들지 마세요,
열을 많이 받으면 받을 수록 딸기의 색이 검게 변한답니다.
보통 딸기쨈 만드실때 한박스 사오시면 다 집어넣고 만드시죠?
곰솥에 딸기를 넣고 커다란 주걱으로 온집안에 딸기 고으는 냄새풍기며....
이리저리 튀어 게스레인지 주변은 난장판되기 일쑤구요,,,
우아하게 조금씩~조금씩~
색이 환상적이랍니다.

[tthat]

저도 오늘 딸기를 한바구니 샀는데, 이렇게 해봐야 겠네요. 정보 감사합니다.

[봉나라]

안심하고 먹을 수 있겠어요. 달콤함이 느껴집니다.
집에서 만든 요구르트에 보통 슈퍼에서 파는 딸기쨈 넣어줬었는데
좀 섭섭한 감이 있었어요.
지금 딸기값이 많이 싸졌나 모르겠네요, 얼마주고 구입하셨어요? 최상품으로 안 만들어도
딸기쨈은 되겠죠?^^

[안젤라]

저도 딸기잼 이 방법으로 만드는데,
전 전자렌지 강에서 5분간 돌려준답니다. --- 뚜껑 없이
정말 색도 예쁘고 새콤 달콤함이 일품입니다

[레몬밤]

안젤라님, 쉬운레서피 좀더 자세하게 알려주세여~