냉이300g 모시조개 200g 쌀뜨물 6컵 된장 3큰술 고추장 1큰술 소금 파 마늘
냉이은 깨끗이 다듬어 살살 씻어 건져 둔다...
냄비에 쌀뜨물을 담고 조개를 넣고 끓인다.. 익어서 입이 벌어지면 흔들어 씻어 건져둔다..
국물은 두었다가 냄비 아래에 모래가 가라앉으면 다른 냄비에 윗국물만 조심스럽게 옮긴다...
국물에 된장과 고추장을 체어 걸러 풀고 맛이 날 때까지 끓인다,..
냉이를 넣고 푹 끓인 다음 건져 둔 조개 다진마늘 어슷썬 파를 넣어 끓여 낸다...
냉이는 봄을 알리는 식물 우리가 만나기 쉽은 식물 이라고 생각 합니다...
요즘 같이 날씨에 더 좋은 음식 이라 생각 합니다...
한번 먹어 봐요
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
냉이 조갯국
인디안 사랑 |
조회수 : 2,478 |
추천수 : 11
작성일 : 2006-03-10 21:59:36
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 돼지용
'06.3.10 10:49 PMgemom님 말씀에 공감입니다.
인디안 사랑님 아니시길 빕니다.
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