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미나리 숙주 무침

| 조회수 : 3,092 | 추천수 : 17
작성일 : 2006-03-10 21:38:06
미나리200g 숙주200g 다진마늘 반술 참기름 한숟가락 깨소금 1술


미나리는 잎을 떼고 줄기만 다듬는다 숙주는 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어 체에 담아 물기를 뺀다...
끓는물 에 소금을 약간 넣고 숙주를 먼저 넣어 살짝 데친 후 철망으로 건져 찬물에 곧바로 헹구고 물기를 꼭 짠다... 미나를 숙주 데쳤던 물에 넣고 파랗게 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 다음 정당한 길이로 썬다...
볼에 데친 미니라와 숙주를 담고 다진 마늘과 소금 깨소금 실고추 참기름을 넣고 손 끝으로 조물 조물 무친다....
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 해바라기아내
    '06.3.11 12:39 PM

    미나리를 자주 먹는데 이건 새로운 콤비네이션이군요.
    바로 실습으로 들어갑니다.

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