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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

매일 먹어도 질리지 않는다는 부타샤부

| 조회수 : 6,736 | 추천수 : 39
작성일 : 2006-02-16 03:12:44
부타샤부라고 돼지고기로 샤부샤부해서 드셔보세요.
일본에서는 常夜鍋라고해서 매일 먹어도 질리지 않는다고 합니다.
심플하게 돼지고기와 데친 시금치, 두부만 데쳐서 폰스에 찍어먹어요.





생강 저민것 넣고 술을 반 물 반 넣으면 준비 끝입니다.
다시마로 다시 내주셔두 되고요. 일본에선 다시마는 끓기직전에 건져냅니다.





왠지 허전해서 당근이랑 무우는 채칼로 얇게 저며줬어요.

드시고 싶은 재료 데쳐드시면 되요.





소소기 샤부샤부도 맛있지만 돼지고기도 정말 맛있어요. 정종이 들어가서 누룽내도 안 나고 고기도 부드럽답니다.






폰스에는 파나 부추다져서 넣어주시면 좋아요. 고추가루나 마늘 다진거 좋아하시는 분은 넣어주시고요.
폰스 구하지 못하는 분은 전에 올린 글 읽어보시면 폰스 만드는 법 있읍니다.


http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=2&sn1=&divpage=4&sn=on&ss=o...



http://kr.blog.yahoo.com/mikiwonjin
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이멜다
    '06.2.16 3:47 AM

    아..답글쓰려고 로그인했어요.
    넘 이뻐요.
    오늘 날잡고 미키님꺼 첨부터 보고있는데
    사진찍는 기술(?)이 나날이 느시는거 같네요.
    대단하세요. 애 둘키우면서..
    하나인 전 거의 포기상태인데..ㅎㅎㅎ
    부럽습니다..^^
    저도 슬슬 도전해봐야지요..

  • 2. miki
    '06.2.16 9:07 AM

    돼지고기는 여기선 팩에 샤부샤부용으로 파는데,,,,
    아마 안심이나 등심부위 얇게 썰어 달라고 하면 되요.
    삼겹살로 해 먹어도 ,,,, 절대 얇게 썰은 거....부드럽고 맛 있어요.
    기름기는 국물에 다 녹아버리니까요.

    기름 걷어내고 국물에 소금, 후추해서 마셔도 맛있고요.
    맨나중에 우동 넣어 끓여 먹으면 정말 맛있어요. 국물에 폰즈도 넣어주시면 산뜻합니다.

  • 3. 달빛의노래
    '06.2.16 9:16 AM

    주말에 해먹어봐야겠네요..

  • 4. DollDoll
    '06.2.16 9:48 AM

    정말 매일먹어도 안질릴까요~
    먹어보고싶어요~

  • 5. 원재맘
    '06.2.16 9:52 AM

    한번도 안 먹어 봤는데 먹어보고 싶네요 무슨 맛일까?

  • 6. chatenay
    '06.2.16 10:08 AM

    진짜 돼지고기샤부샤부는 처음 보는데...정말 냄새 안나져? 술은 정종이구요?한번 실험에 도전 해볼까나?ㅎㅎ

  • 7. 김명진
    '06.2.16 10:14 AM

    전에 식당에서 먹곤 했는데 신림동쯤잇었거든요..녹돈 돼지고기 샤브..연애 시절에 싸고 또 ..제가 샤브를 좋아해서 종종 갔었지요. 맛있어여

  • 8. 똘씨
    '06.2.16 11:01 AM

    저도 집에서 가끔 해먹는데 정말 맛있어요. 갠적으로 소고기보다 맛있는 듯^^ 신세계나 이마트에서 베이컨용 삼겹살 팩으로 파는 거 있어요. 돼지고기 생강구이도 그걸로 해먹고요.

  • 9. 둥이맘
    '06.2.16 11:54 AM

    맥주에 데쳐서 먹는건 봤는데 청주와 물을 넣고 데치는군요
    일단 주말에 얇게 썬 돼지고기부터 사와야겠네요

  • 10. miki
    '06.2.16 3:37 PM

    저두 소고기보다 더 맛 있는것 같아요.
    둥이맘님 맥주에 데친뒤 국물두 먹나요? 맥주로 하면 어떤 맛일지...궁금

  • 11. 깜찌기 펭
    '06.2.16 7:57 PM

    미키님... 돼지고기 샤브국물도 먹나요? ^^;;
    국수같은것을 곁들여 먹으면 어떨지 궁금해요.
    신랑이 소고기보다 돼지고기를 더 좋아하거든요.

  • 12. miki
    '06.2.16 8:30 PM

    국물도 맛 있어요. 해 드셔보세요.

  • 13. 정민맘
    '06.2.17 2:35 PM

    부타샤부 처음들어봐요.. 한번 만들어 봐야겠어요

  • 14. 상1206
    '06.2.17 3:43 PM

    녹차를 우려내거나 된장을 살짝 풀어서 끓여드셔도 맛있어요.
    두부도 넣어먹으면 좋구요.
    다 드시고 나면 고추가루 살짝 풀어서 밥에 얼큰하게 드셔도 좋구요.

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