안녕하세요??
지난번에 올렸었는데... 레시피만 봐서는 좀 어려우셨나봐요.
쪽지가 여러번 와서 제가 사진을 찾아보았습니다.
예전에 만들때 찍어둔 것인데...도움이 되셨으면 좋겠습니다.
먼저 소스는 불스아이 에 약간 매운맛을 더해줄 겸 스리라차소스를 한숟갈 넣었습니다.
고기는
압력솥에다가 물 넣고, 후추알 10개 넣고, 파 한줄기 댕강댕강 잘라서 넣고, 맛술 좀 넣어주세요.
두숟갈 정도...
그리고 한번 끓여요.
끓이는 동안...
오븐받드는 호일로 싸줍니다.
안하시면....나중에 설겆이 애먹습니다.ㅡㅡ;
이렇게 한번 삶아진 고기를 .. 키친타올로 대충 물기제거합니다.
물기 제거된 고기에...
비닐장갑을 끼시고 [붓보다 더 얇게 발리고 빨리 발림.] .... 아까 만든 소스를 얇게 고기에 발라줍니다.
소스를 발라준 다음에...
올리브오일을 얇게 발라줍니다. [ 오븐에 들어갔을때.. 수분없어지는거 방지.]
오븐은 230도로 예열하시고, 230도에서 윗불만 사용해서 구워줍니다. 대략 13-15분 정도요.
내실때는..... 구워진 고기와 함께 아까 만들어놓은 소스를 덜어서 냅니다.
고기에 취향에 맞게 발라먹을수 있도록이요.
소스가 약간 강한거 같아도... 고기가 심심하므로..잘 맞아요~
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