샤블레, 동물쿠키

[하늘빛]

요즘 쌀가루를 쓰는것에 관심이 가서 그 방법을 모색하던중

쿠키도 만들어보자고 생각을 했지요.

또 우리가 쿠키를 먹으면 십개월 된 우리 조카가 같이먹자고 덤비거든요.

조카가 먹기에는 쌀가루가 더 좋을것 같더라구요.  

그래서 기존 레시피에서 쌀가루랑 밀가루를 거의 반반씩 섞어서 만들었습니다.

쌀가루로만 만들고 싶었지만 소심한 성격에 쿠키가 안될지도 모른다는 생각에 말이죠.

담에는 양을 작게해서 쌀로만 만들어 봐야겠어요.

반은 짜주머니에 넣어서 짜서 굽고 반은 냉동한걸 썰어서 구웠는데요.

첨에는 모양이 더 이쁜까 싶어서 짜주머니에 넣었는데 짜다가 짜다가

너무 힘들어서 냉동을 확 시켜버렸어요.

근데 냉동한것이 더 맛있는것 같기도 하구말이죠. 힘만들인거죠.

다들 아시겠지만 그래도 함 적어보아요.

샤블레 라이스 레시피입니다.

쌀가루 200g, 밀가루 180g, 버터 250g, 설탕50g, 물엿 60g, 달걀 1개

1. 버터에 설탕이랑 물엿을 넣고 크림상태가 되도록 섞는다.

2. 달걀을 넣어서 저은뒤 체에 친 밀가루와 쌀가루를 넣고 반죽을 한다.

3. 반죽이 뭉쳐지면 랩에 싸서 모양을 잡고 냉동을 3시간 정도 한다.

4. 냉동한 반죽을 적당한 두께로 썰어서 철판 위에 얹는다.

5. 170~180도로 예열한 오븐에 10~15분간 굽는다.


밑에 사진은 같이 구운 동물모양 쿠키입니다.

이건 모양을 만들필요도 없이 눈코입이 다 있어서 너무 좋은것 같아요.

은근히 초코칩 붙이는것도 성가시더라구요.

[수국]

왕~~ 이뻐요~~
동물모양틀 어디서구입해요???

[보기보단^^]

저도 알고 싶어요 *^^*

[하늘빛]

이마트에 갔다가 샀어요.

[찌우맘]

동물모양 쿠키들 진짜루 손으루 맹그신거 맞나여?
넘 이뽀여~

[하늘빛]

찌우맘님, 쿠키틀이 워낙 좋다보니 저렇게 잘 나오더라구요.

[깜박쟁이]

이마트 어디점에서 사신건가요?????????